Салат курица с грибами и грецкими орехами с фото

Слоеный, сытный, вкусный - из доступных ингредиентов! Салат курица с грибами и грецкими орехами подойдет и для праздничного стола и для ежедневного. Он прекрасно утоляет голод, замечательно смотрится на столе, к тому же совсем несложный в приготовлении.Наталья ЦибульскаяАвтор рецепта

Как приготовить салат курица с грибами и грецкими орехами

ШАГ 1
Как сделать салат из курицы с грибами и грецкими орехами? Подготовьте ингредиенты. Можно взять любую часть курицы. Грибы у меня универсальные - шампиньоны, но это также могут быть и любые другие сезонные грибы, можно также использовать и замороженные грибы, предварительно разморозив их. Сыр подойдет любой, но желательно не сильно мягких сортов, чтобы его можно было натереть на терке.

ШАГ 2
Лук почистите, нарежьте мелким кубиком.

ШАГ 3
На сковороде разогрейте растительное масло. Оно может быть любым растительным от подсолнечного до оливкового, но желательно рафинированным, т.к. только рафинированные масла можно подвергать термообработке. Выложите в сковороду нарезанный лук и обжарьте его около 5 минут до золотистого цвета.

ШАГ 4
Грибы хорошо помойте, нарежьте кубиком.

ШАГ 5
Добавьте грибы в сковороду, посолите, чтобы грибы отдали лишнюю жидкость, обжарьте около 15 минут до хрустящего состояния. Затем хорошо охладите.

ШАГ 6
Майонез смешайте с измельченным чесноком. Я пропустила его через пресс, но можно измельчить его ножом или натереть на мелкой терке. Также я настоятельно рекомендую использовать домашний майонез собственного производства, в магазинном не то что нет пользы, он даже вреден для организма. Вполне допускается замена майонеза сметаной или натуральным йогуртом.

ШАГ 7
Салат у нас слоеный, приступим непосредственно к его приготовлению. Курицу, если у вас сырая курица, отварите в подсоленной воде в течение 20 минут, затем охладите и нарежьте небольшими кусочками.

ШАГ 8
Смешайте нарезанную курицу с 1 ст.л майонеза с чесноком.

ШАГ 9
Подготовьте блюдо для подачи салата. Первым слоем выложите курицу с майонезом.

ШАГ 10
Яйца отварите вкрутую (обычно это 8 минут после закипания воды), охладите яйца в холодной воде, почистите и измельчите.

ШАГ 11
Выложите на курицу слой яиц, затем немного майонеза.

ШАГ 12
Теперь слой жареных грибов, - распределите его по поверхности. Еще немного майонеза.

ШАГ 13
Сыр натрите на терке и выложите на грибы.

ШАГ 14
Заключительный штрих - грецкие орехи. Крупно порубите их и выложите сверху салата. По вашему желанию орехи можно предварительно обжарить на сковороде.

ШАГ 15
Дайте салатику настояться минут 30 и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Куриное филе Майонез Чеснок Яйца Твёрдый сыр Шампиньоны Лук репчатый Растительное масло Грецкие орехи Соль