Салат чернослив курица грецкий орех огурец легкий с фото

Свежий, сочный, сытный, вкусный, простой в приготовлении! Легкий салат с черносливом, курицей, грецким орехом и огурцом - это насыщенный белковый салат для тех, кто следит за здоровьем и придерживается ПП. Замена майонеза на сметану и йогурт делает его низкокалорийным.МарияАвтор рецепта

Как приготовить салат чернослив курица грецкий орех огурец легкий

ШАГ 1
Как сделать легкий салат из чернослива, курицы, грецких орехов и огурца? Очень просто. Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты по списку.

ШАГ 2
Куриное филе посолите, поперчите. Заверните филе в фольгу и запеките в духовке при 180°С примерно 25 минут до готовности.

ШАГ 3
Готовое филе охладите нарежьте небольшими кубиками. По желанию вместо запекания можете отварить филе в подсоленной воде. Однако с запеченной курицей получается намного вкуснее.

ШАГ 4
Огурец вымойте, обсушите. Нарежьте мелкими кубиками. Кожицу, если она не грубая, не повреждена и не горькая, срезать не обязательно.

ШАГ 5
Чернослив промойте, обсушите и нарежьте мелкими кубиками. Если сухофрукты жесткие, то предварительно их распарьте. Как правильно распарить сухофрукты? Хорошо их промойте, залейте горячей водой и оставьте на 10-15 минут. Затем слейте воду и обсушите сухофрукты бумажными полотенцами.

ШАГ 6
Моцареллу отряхните от рассола и нарежьте мелкими кубиками или натрите на крупной терке.

ШАГ 7
Грецкие орехи порубите ножом или раздробите скалкой.

ШАГ 8
Для заправки возьмите густую сметану жирностью от 20% и выше и натуральный йогурт без добавок. Можете заменить заправку легким майонезом.

ШАГ 9
Сметану соедините с натуральным йогуртом, солью и перцем и перемешайте.

ШАГ 10
Можете просто смешать все ингредиенты в салатнике, но я предпочитаю делать салат в кулинарном кольце, чтобы были видны все слои. Подойдет кольцо диаметром 16-18 см. Первым слоем выложите куриное филе и смажьте его сметанно-йогуртовой заправкой.

ШАГ 11
Далее распределите чернослив и также полейте его заправкой.

ШАГ 12
Поверх чернослива уложите нарезанные огурцы и полейте их заправкой.

ШАГ 13
На огурцы распределите измельченную моцареллу. По желанию можете также полить сверху сметаной с йогуртом. Я не поливала, так как моцарелла и так достаточно влажная и сочная.

ШАГ 14
Последним слоем распределите измельченные грецкие орехи. Поставьте салат на 30 минут в холодильник для пропитки.

ШАГ 15
Перед подачей кулинарное кольцо снимите. Салат украсьте по вкусу и подайте к столу. Приятного аппетита!

Куриное филе Огурцы Чернослив Моцарелла Грецкие орехи Перец черный молотый Соль Сметана Йогурт