Салат с лимоном с фото

Самый яркий, полезный, витаминный, со вкусом лета! Салат с лимоном, хрустящий, ароматный, из молодой капусты с кисленькой заправкой готовится очень быстро и невероятно просто. Подавайте его как самостоятельный перекус или к картофелю, мясу и многому другому. Идеальный вариант для постного стола.Аля ЖемчужинкаАвтор рецепта

Как приготовить салат с лимоном

ШАГ 1
Как сделать салат с лимоном? Подготовьте все продукты, которые указаны в рецепте. Для приготовления салата лучше взять молодую капусту. У неё хрустящие, нежные и сочные листы.

ШАГ 2
С капусты удалите внешние подпорченные листья. Ополосните кочан под проточной водой и обсушите бумажными салфетками, чтобы избавиться от остатков влаги. Капусту нашинкуйте тонкими полосками. Отправьте в глубокую салатницу, подходящую по размеру.

ШАГ 3
Морковь очистите, ополосните и обсушите. Натрите морковку на крупной тёрке или на овощерезке для корейских салатов. Добавьте к капусте.

ШАГ 4
Огурец вымойте. При необходимости срежьте кожуру. Нарежьте огурец тонкими дольками и отправьте в салатницу.

ШАГ 5
Молодой зелёный лук нашинкуйте мелко. Я в этот раз использовала половинку красного салатного лука.

ШАГ 6
Приготовьте лимонную заправку. В глубокую чашу выдавите сок одного небольшого лимона. Добавьте оливковое масло, горчицу, мёд и специи по вкусу. Прекрасно дополнят заправку сухие прованские травы, базилик и сладкая паприка. Всё тщательно перемешайте до однородной массы. По желанию в лимонную заправку можно добавить чеснок, пропущенный через пресс.

ШАГ 7
Полейте салат заправкой.

ШАГ 8
Укроп или петрушку нарежьте мелко и добавьте в салат. Посолите по вкусу и хорошо всё перемешайте.

ШАГ 9
Салат готов, можно подавать!

Молодая капуста Лимоны Морковь Огурцы Горчица Оливковое масло Мёд Зелень Соль Перец черный молотый