Салат с печенью трески и овощами с фото

Не так давно я уже делилась с вами, дорогие читатели, рецептом салата с печенью трески. Тот вариант был праздничным, с сыром, яйцами и традиционно с майонезом.

Сегодняшний же салат совсем другой, но не менее вкусный.

Я бы отнесла его к разряду будничных, так как все ингредиенты, кроме самой печени трески, бюджетные и, что важно, полезные!

Кстати, салат подойдёт и для поста — для тех дней, когда разрешены рыбные продукты.

Как приготовить салат с печенью трески и овощами

ШАГ 1
Одну луковицу размером меньше среднего порезала мелким кубиком и залила кипятком минуты на 3.

ШАГ 2
С печени трески слила масло, размяла вилкой (при желании можно мелко порезать).

ШАГ 3
С лука слила воду, соединила его с подготовленной печенью трески.

ШАГ 4
Морковь почистила, отварила и натерла на крупной тёрке.

ШАГ 5
Картофель сварила до готовности, нарезала кубиками.

ШАГ 6
На очереди огурчики - конечно, домашние.Я взяла два маленьких, так как несмотря на мою любовь к ним, в салате они могу заглушить своим ярким вкусом любой другой ингредиент, если положить их побольше.Натерла их на мелкой тёрке, при желании можно нарезать мелкими кубиками.

ШАГ 7
Все компоненты соединила вместе, добавила салатную соль и заправила маслом.Я использовала смесь оливкового и соевого - эта бутылочка прибыла ко мне из Техаса от подруги :)Но можно использовать оливковое, льняное, кунжутное или просто подсолнечное.

ШАГ 8
Тщательно перемешала, затем разложила по порциям и украсила свежим укропом.

вареная картошка картошка морковка печень трески растительное масло репчатый лук салат с консервами салат с печенью трески салат с рыбой соленые огурцы