Салат из пекинской капусты с кукурузой с фото

Полезный, низкокалорийный, лёгкий. Просто и очень вкусно! Салат из пекинской капусты с кукурузой отлично подойдёт тем, кто следит за фигурой или соблюдает пост. Аппетитный, сочный, нежный, такой салат можно подать как дополнение к любым мясным или рыбным блюдам, а также как самостоятельное блюдо.СИНЕГЛАЗАЯАвтор рецепта

Как приготовить салат из пекинской капусты с кукурузой

ШАГ 1
Как сделать салат из пекинской капусты с кукурузой? Подготовьте необходимые ингредиенты. Капусту выбирайте с бело-жёлтым листом, она более спелая и сочная, нежели зелёная. Вместо неё можно взять белокочанную капусту, но с пекинской салат получается нежнее. Зелень можно использовать любую по вкусу: петрушку, кинзу, базилик и т.д. Капусту промойте, разрежьте вдоль на две половины и некрупно нашинкуйте.

ШАГ 2
Морковь помойте, очистите и натрите на крупной тёрке. Промойте и обсушите зелёный лук и укроп и мелко нарежьте их. Жёсткие стебли укропа удалите.

ШАГ 3
В миску сложите капусту и слегка пожмите её руками. Добавьте зелень и кукурузу.

ШАГ 4
Подготовьте заливку. Для этого измельчите чеснок (пропустите через пресс, натрите на тёрке или просто мелко нарежьте ножом), добавьте немного соли, сахар, сок лимона и тщательно всё перемешайте.

ШАГ 5
Этот салат заправленным не хранят, поскольку он осядет, пустит воду и будет иметь непрезентабельный вид. Поэтому заправляйте его непосредственно перед подачей. Если надо приготовить салат заранее, то просто сложите все ингредиенты в миску, не перемешивая, и отправьте в холодильник, накрыв пищевой плёнкой; заливку также поставьте в холодильник в отдельной ёмкости. Приятного аппетита!

Пекинская капуста Кукуруза консервированая Морковь Зелёный лук Чеснок Зелень Лимонный сок Растительное масло Сахар Соль