Салат Виолетта со свеклой и соленым огурцом с фото

Витаминный, аппетитный и вкусный. Праздник каждый день! Салат Виолетта со свеклой и соленым огурцом понравится всем любителям легких овощных блюд. По сути это упрощенный вариант винегрета, но с сыром и майонезом. По желанию майонез можете заменить на любое растительное масло.МарияАвтор рецепта

Как приготовить салат виолетта со свеклой и соленым огурцом

ШАГ 1
Как сделать салат Виолетта с вареной свеклой, сыром и соленым огурцом? Достаточно просто. Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Свеклу можете использовать отварную или запеченную в духовке в фольге до готовности. В магазинах продается уже готовая отварная свекла в вакуумной упаковке. Использование магазинной свеклы сэкономит вам время на готовку. Рецепты домашнего майонеза вы найдёте после последнего шага

ШАГ 2
Свеклу отварите в кожуре до готовности примерно 1-1,5 часа в зависимости от размера овоща. Если свекла крупная, ни в коем случае не разрезайте ее пополам, иначе весь сок из нее выварится и в конце варки вы получите ярко-бордовую воду и бледные розоватые овощи. Готовую свеклу охладите и очистите. Нарежьте свеклу небольшими кубиками.

ШАГ 3
Соленые огурцы отряхните от рассола и также нарежьте небольшими кубиками. У меня не обычные огурцы, а соленые корнишоны. Они мне нравятся больше - хрустящие и яркие. Соленые огурцы можете заменить на маринованные.

ШАГ 4
Сыр также нарежьте кубиками. Сыр для этого блюда подойдет любой — твердый, полутвердый. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров. У меня Российский сыр. О различных видах сыров читайте в статье в конце этого рецепта под шагами.

ШАГ 5
С консервированного горошка слейте жидкость, горошек обсушите.

ШАГ 6
В миске соедините свеклу, соленые огурцы, сыр, консервированный горошек и пропущенные через пресс зубчики чеснока. Салат заправьте майонезом, посолите, поперчите и перемешайте.

ШАГ 7
На тарелку установите сервировочное кольцо диаметром 14-16 см. Выложите в него салат и утрамбуйте. Поставьте салат на 30 минут в холодильник. Если у вас нет времени и желания выкладывать салат в кольцо, можете просто все смешать в миске и подать к столу.

ШАГ 8
Затем кулинарное кольцо снимите, салат украсьте свежей зеленью и подайте к столу. Приятного аппетита!

Свекла Соленые огурцы Зелёный горошек Твёрдый сыр Чеснок Майонез Перец черный молотый Соль