Сало в луковой шелухе в мультиварке с фото

Сало в луковой шелухе в мультиварке стало излюбленным рецептом приготовления так называемого «копченого» сала. Иногда в рассол добавляют немного жидкого дыма. Внешне и по вкусу оно приближено к настоящему копченому салу. Угостите гостей этим блюдом – они однозначно будут удивлены, что вы приготовили его самостоятельно. Точно придется делиться рецептом!

С чем подавать

Подают его с различными острыми приправами: аджикой, горчицей, хреном. Перед использованием сало обязательно нужно подержать некоторое время при комнатной температуре, иначе при нарезке оно будет крошиться. Получается очень вкусный и сытный продукт.

Попробуйте также

Такое сало можно приготовить и на плите, воспользовавшись рецептом сала в луковой шелухе. Тоже будет очень вкусно!

Как приготовить сало в луковой шелухе в мультиварке

ШАГ 1
Сало моем, обсушиваем салфеткой и разрезаем на несколько кусков, чтобы удобно было разложить в мультиварке.

ШАГ 2
Луковую шелуху промываем в проточной воде, даем жидкости стечь.

ШАГ 3
В чашу мультиварки выложим половину луковой шелухи и разровняем.

ШАГ 4
Поверх шелухи плотно разложим кусочки сала, посыпем их перцем и лавровым листом.

ШАГ 5
Сверху сало прикрываем оставшейся шелухой.

ШАГ 6
В кастрюлю наливаем воду, всыпаем соль и доводим раствор до кипения.

ШАГ 7
Заливаем солевой раствор в чашу мультиварки, вставляем ее в прибор и закрываем крышкой.

ШАГ 8
Кнопкой «Меню» выбираем режим «Тушение», нажимаем на кнопку «Старт» и готовим сало в течение 1 часа. Мультиварку выключаем.

ШАГ 9
Чашу вынимаем, накрываем крышкой и ставим в прохладное место на 8–10 часов, а лучше на ночь. Затем кусочки сала вынимаем из рассола и обсушиваем салфеткой.

ШАГ 10
Дольки чеснока очищаем от сухой оболочки и рубим.

ШАГ 11
Натираем сало чесноком.

ШАГ 12
Сложим кусочки сала в полиэтиленовый пакет, завяжем и оставим при комнатной температуре на 4 часа.

ШАГ 13
После выстойки завернем кусочки в фольгу и отправим для хранения в морозильную камеру холодильника.

ШАГ 14
Перед употреблением вынимаем сало из морозилки, разворачиваем и даем ему немного согреться, а затем нарезаем ломтиками.

лавровый лист луковая шелуха сало Сало в луковой шелухе сало с мясными прослойками соль