Самогон из слив в домашних условиях с фото

Оригинальный, пикантный, на праздничный стол! Самогон из слив в домашних условиях приготовить очень просто — главное иметь хороший самогонный аппарат. Самогон на сливе получается пряный, немного терпкий, с пикантным послевкусием. Он отлично подойдет для любого застолья.Наталья ЦибульскаяАвтор рецепта

Как приготовить самогон из слив в домашних условиях

ШАГ 1
Как сделать самогон из слив в домашних условиях? Подготовьте все необходимые продукты. Сливы берите спелые и ароматные, но без внешних повреждений. Дрожжи предпочтительней брать свежие, но их можно заменить и сухими, и винными дрожжами.

ШАГ 2
У сливы удалите косточки и положите в емкость для брожения. Ни в коем случае не мойте сливы, так как на сливах содержится большое количество бактерий, вызывающих брожение. Емкость возьмите стеклянную, другие материалы (пластик, металл) могут вступить в реакцию с забродившей смесью. Я использую стеклянную банку большого объема.

ШАГ 3
Далее сливы измельчите. У меня очень мягкие сливы, поэтому я просто размяла их в пюре с помощью толкушки. Но возможно придется воспользоваться блендером.

ШАГ 4
Добавьте в емкость для брожения сахар.

ШАГ 5
Дрожжи разломайте, добавьте к ним ложку сахара.

ШАГ 6
Разведите дрожжи теплой водой и дождитесь их активности. Вода не должна быть горячей, температура не выше 40 градусов.

ШАГ 7
Влейте дрожжи в емкость для брожения.

ШАГ 8
Все перемешайте.

ШАГ 9
Сверху наденьте одноразовую перчатку и уберите банку в темное место для брожения. Температура воздуха при этом должна быть от 20 до 28 градусов.

ШАГ 10
Как только перчатка надуется — брожение началось. Оно может продолжаться от 10 до 20 дней. У меня бродило 12 дней. Затем перчатка вновь опустится — значит брага готова к перегонке.

ШАГ 11
Процедите ее и влейте в самогонный аппарат.

ШАГ 12
Самогонный аппарат соберите согласно инструкции. Если необходимо, подключите шланги с холодной водой. Поставьте на огонь. Не допускайте повышения температуры выше 80 градусов. Как только температура достигнет 70 градусов, включайте холодную воду для охлаждения продукта. Готовый самогон соберите в отдельную посуду. В принципе он готов к употреблению, но имеет ярко выраженный самогонный аромат. Поэтому я рекомендую провести вторую перегонку.

ШАГ 13
Тогда самогон получится более чистый. Для этого полученный самогон разведите до крепости 20 градусов — на литр самогона возьмите 500 мл воды. Влейте разведенный самогон в самогонный аппарат и аналогичным образом перегоните еще раз. В этот раз в отдельную посуду соберите первые и последние 100 мл самогона, они не пригодны к употреблению. Их необходимо вылить. Оставшийся полученный самогон разлейте по бутылкам и дайте настояться пару дней.

ШАГ 14
Можно подкрасить самогон капелькой чайной заварки. Соблюдайте меру при употреблении алкоголя!

Сливы Сахар Свежие дрожжи Вода