Самса из слоеного теста на сливочном масле с фаршем с фото

Любишь красивую и ароматную самсу?! Научись готовить ее дома! Такая самса с фаршем из домашнего слоеного теста - это не только праздник живота, а еще и услада для глаз, ведь слоится она кругами, это очень красиво! И каждый может создать такое прекрасное блюдо у себя на кухне!ВалерияАвтор рецепта

Как приготовить самса из слоеного теста на сливочном масле с фаршем

ШАГ 1
Просеиваем муку. Соль разводим в воде. В соленую воду порциями сыплем муку и начинаем замешивать тесто.

ШАГ 2
Продолжаем вымешивать на столе (или доске) до однородности, эластичности, мягкости и податливости. Заворачиваем в пленку и оставляем отдыхать при комнатной температуре полчаса.

ШАГ 3
Для фарша нарезаем лук среднего размера кубиками.

ШАГ 4
Добавляем лук к фаршу, солим, перчим, хорошо вымешиваем, утрамбовываем и оставляем настаиваться.

ШАГ 5
Когда тесто отдохнуло, топим сливочное масло и охлаждаем его.

ШАГ 6
Тесто делим на 4 равных части.

ШАГ 7
Все части раскатываем до толщины 2 мм, тонко.

ШАГ 8
Все раскатанные пласты теста складываем один на другой, перемазывая каждый из них маслом.

ШАГ 9
Сворачиваем тугой рулет.

ШАГ 10
Делим его на 4 части (для удобства), слегка уплотняем, как бы скручивая, заворачиваем в пленку и убираем на 1 час в морозильник.

ШАГ 11
Каждую часть делим на 5 частей. всего получится 20 сочней для самсы.

ШАГ 12
Раскатываем каждый кружочек.

ШАГ 13
Смотрим, какая сторона красивее, и кладем ею на стол. Выкладываем ложку фарша и формируем самсу.

ШАГ 14
Перекладываем заготовки на пергамент на противень и смазываем взбитым яйцом.

ШАГ 15
Выпекаем при 200 градусах 15-25 минут.

ШАГ 16
Чуть остужаем и можно подавать!

Пшеничная мука Вода Соль Сливочное масло Фарш мясной Лук репчатый Перец черный молотый Яйца