Сдобные сладкие рулеты с джемом и клубникой с фото

Самая красивая и румяная выпечка на кефире! Отличный рецепт быстрого приготовления великолепной воздушной выпечки из дрожжевого теста, которая обязательно многим понравится и приятно удивит своим замечательным вкусом!Сибирячка готовитАвтор рецепта

Как приготовить сдобные сладкие рулеты с джемом и клубникой

ШАГ 1
Для приготовления вкусных рулетов со сладкой начинкой подготавливаем необходимые продукты.

ШАГ 2
Выливаем в мерную кружку триста миллилитров тёплого кефира, затем высыпаем в неё пятьдесят граммов сахара.

ШАГ 3
Высыпаем в кружку восемь граммов сухих дрожжей.

ШАГ 4
Добавляем в кружку одну столовую ложку муки.

ШАГ 5
Перемешиваем все ингредиенты в кружке и отставляем её на пятнадцать-двадцать минут для активации дрожжей.

ШАГ 6
Высыпаем в объемную миску пятьсот граммов заранее просеянной муки и добавляем половину чайной ложки соли.

ШАГ 7
Высыпаем в миску десять граммов разрыхлителя и одну чайную ложку ванильного сахара.

ШАГ 8
Хорошо перемешиваем между собой все сухие ингредиенты в миске.

ШАГ 9
Выливаем активированные дрожжи в миску с сухими ингредиентами.

ШАГ 10
Выкладываем в общую миску два яичных желтка.

ШАГ 11
Добавляем в миску пятьдесят граммов размягченного сливочного масла и перемешивая все ингредиенты между собой замешиваем тесто.

ШАГ 12
Тесто в миске смазываем небольшим количеством растительного масла и прикрыв полотенцем ставим на один час в теплое место.

ШАГ 13
По прошествии одного часа выкладываем тесто на стол и хорошо его обминаем руками.

ШАГ 14
Разрезаем тесто на четыре одинаковых части, затем лепим из каждого кусочка теста колобки и смазываем рабочую поверхность стола небольшим количеством растительного масла.

ШАГ 15
Каждый колобок разминаем и растягиваем руками до лепешки прямоугольной формы и толщиной три миллиметра.

ШАГ 16
Делаем на каждой лепешке надрезы ножом чуть дальше середины оставляя место для начинки.

ШАГ 17
Выкладываем на лепешку необходимое количество абрикосового джема и распределяем его равномерным слоем.

ШАГ 18
Добавляем сверху повидла несколько нарезанных кусочков клубники.

ШАГ 19
Прикрываем выложенную начинку тестом и аккуратно заворачиваем лепешку в плотный рулет.

ШАГ 20
Заправляем края рулета и выкладываем на застеленный пекарской бумагой противень, который затем ставим на расстойку в тёплое место.

ШАГ 21
По прошествии двадцати минут смазываем рулеты взбитым куриным яйцом и отправляем противень в прогретую до ста семидесяти градусов духовку.

ШАГ 22
Выпекаем рулеты в течение сорока-пятидесяти минут до золотистой корочки, затем достаем противень из духовки, даём рулетам немного времени остыть и подаем к столу.

ШАГ 23
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита и душевного чаепития!

Кефир Сухие дрожжи Сахар Пшеничная мука Соль Ванильный сахар Разрыхлитель Сливочное масло Куриные яйца Растительное масло Джем Клубника