Секрет сочной курицы в лимонном маринаде с фото

Рекомендую попробовать. Возни немного, а отдача приятная. Курица, запеченная целиком, не всегда получается сочной, особенно белое мясо. С лимонным маринадом мясо курицы запекается равномерно сочным, он не дает мясу терять свой сок. Такой же эффект, как в шашлыке.11topcomАвтор рецепта

Как приготовить секрет сочной курицы в лимонном маринаде

ШАГ 1
Приготовить маринад. Снять цедру с половинки лимона. Из этой же половинки выдавить сок. Добавить в него цедру, черный перец, соль, тимьян, растительное масло и чеснок. Все перемешать.

ШАГ 2
У курицы отрезать крайние фаланги крыльев.

ШАГ 3
Тушку нужно натереть маринадом снаружи и изнутри. Замаринованную таким образом курицу уложить в пакет, в него же вылить оставшийся маринад.

ШАГ 4
Завязать пакет и оставить курицу как минимум на час. Включить духовку и разогреть до 200° градусов.

ШАГ 5
Подготовить посуду для запекания. Нарезать тонко кабачок и кислое яблоко и сделать подушку для курицы.

ШАГ 6
Достать курицу из пакета.

ШАГ 7
Стряхнуть приправу снаружи, чтобы не обгорала. Положить внутрь половинку лимона,

ШАГ 8
и закрепить кожу зубочисткой.

ШАГ 9
Разместить курицу на подушке и закрыть фольгой. Отправить в духовку на час.

ШАГ 10
Через час снять фольгу полить курицу выделенным соком или растительным маслом и отправить обратно в духовку примерно на 40 минут.

ШАГ 11
За это время можно еще один раз полить её выделившимся соком. Кабачки и яблоки можно использовать как дополнительный гарнир.

Курица Лимоны Растительное масло Соль Перец Тимьян, чабрец Чеснок Кабачки Яблоки