Сельдь под шубой "Новогодние свечи" с фото

Хочу предложить рецепт шикарной закуски для праздничного стола - "Новогодние свечи". Эту закуску можно назвать подобием "Сельди под шубой" или "Ленивой сельдью под шубой".

Для того чтобы приготовить эту вкуснятину нужен свекольный мусс и кусочки сельди. Сам свекольный мусс очень нежный и вкусный. Он гармонично сочетается с кусочками слабосоленной сельди и бородинским хлебом. Свекольные свечи станут настоящим украшением праздничного стола. Кроме того, с их приготовлением справится даже новичок. Ведь потребуется совсем немного времени и минимум продуктов.

Ингредиенты рассчитаны на 3 кулинарных кольца диаметром 7 см.

Как приготовить сельдь под шубой "новогодние свечи"

ШАГ 1
Две свеклы среднего размера запеките или отварите до готовности.Остудите, очистите и нарежьте на небольшие кусочки.

ШАГ 2
Желатин распустите в холодной воде, дайте ему набухнуть и подогрейте.

ШАГ 3
В подходящую посуду выложите свеклу, соль, перец и сметану, взбейте блендером до однородности.

ШАГ 4
Влейте желатин и снова перемешайте.

ШАГ 5
Из ломтика черного хлеба вырежьте кулинарном кольцом "дно" нашей закуски.

ШАГ 6
На хлеб уложите кусочки сельди.

ШАГ 7
Залейте свекольным муссом. Уберите в холодильник на 2 часа, можно и больше, до полного застывания.

ШАГ 8
Перед подачей на стол, достаньте аккуратно "свекольные свечи", выложите их на блюдо. Из лимона вырежьте маленькие ломтики, имитируя фитильки свечи и выложите их на поверхность.

ШАГ 9
С наступающим Новым годом!

салат под шубой свекла селедка