Семифредо с тремя видами шоколада с фото

Семифредо - это мороженое, состоящее из жирных сливок и яиц. В качестве вкусовых добавок чаще всего используют шоколад, ягоды, орехи, карамель и много другого. По структуре готовый десерт чем-то похоже на муссовое пирожное, только без желатина. В этом рецепте я поделюсь, как приготовить семифредо с тремя видами шоколада: белым, молочным и черным.

Как приготовить семифредо с тремя видами шоколада

ШАГ 1
Каждый вид шоколада растопить в отдельной емкости и оставить на столе немного остыть.

ШАГ 2
Яйца соединить с желтками и сахаром, поставить на паровую баню. На бане взбить миксером до пышной, воздушной и светлой массы.

ШАГ 3
Холодные сливки взбить до крепких пиков.

ШАГ 4
Взбитые сливки соединить с яичной массой. Аккуратно все перемешать.

ШАГ 5
Разделить получившуюся массу на три равные части.

ШАГ 6
В одну часть массы добавить белый шоколад, тщательно перемешать.

ШАГ 7
Смесь с белым шоколадом разлить по формочкам. Поставить в морозилку минут на 10-15.

ШАГ 8
Тем временем, во вторую часть массы ввести молочный шоколад.

ШАГ 9
Разлить массу с молочным шоколадом в формочки и опять отправить в морозилку минут на 10.

ШАГ 10
В оставшуюся часть массы добавить темный шоколад.

ШАГ 11
Разлить массу с темным шоколадом в формочки и отправить в морозилку до полного замораживания на 4-8 часов.

ШАГ 12
В разрезе семифредо получается очень аппетитным.

домашнее мороженое сливки сливочное мороженое шоколад шоколадный десерт