Шампиньоны фаршированные курицей и сыром в духовке с фото

Горячая закуска с потрясающим вкусом! Все будут в восторге! Шампиньоны фаршированные курицей и сыром в духовке получаются очень ароматными и аппетитными. Сочетание ингредиентов этого блюда никого не оставит равнодушным. А сделать их не составит особого труда.katushafinАвтор рецепта

Как приготовить шампиньоны фаршированные курицей и сыром в духовке

ШАГ 1
Как запечь шампиньоны, фаршированные курицей, с сыром и грибами, в духовке? Подготовьте необходимые продукты. Шампиньоны лучше брать крупные, чем больше, тем лучше, чтобы в них поместилось достаточно начинки. Куриное мясо если оно у вас замороженное, предварительно разморозьте. Как это сделать правильно вы узнаете прочитав статью на эту тему. Ссылка на нее есть в конце этого рецепта.

ШАГ 2
Грибы аккуратно помойте под проточной водой. Не надо полностью опускать их в воду, они как губка, впитают жидкость и станут водянистыми. Лучше смыть грязь губкой. Затем с помощью ножа отделите у грибов ножки, стараясь не сломать шляпку. Достаточно слегка подрезать по кругу и отломить ножку рукой.

ШАГ 3
Ножки грибов порежьте мелким кубиком.

ШАГ 4
Куриное филе вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте мясо также на мелкие кубики, чем мельче, тем лучше, особенно если шампиньоны у вас не крупные.

ШАГ 5
Зелень помойте, обсушите и мелко нарубите.

ШАГ 6
Сыр натрите на средней терке.

ШАГ 7
Сковороду разогрейте, налейте на нее немного масла. Выложите куриное филе и обжарьте его на сильном огне в течении нескольких минут. Постоянно помешивайте мясо, чтобы сок запечатался внутри, так оно будет мягче.

ШАГ 8
Добавьте к курице грибы. Перемешайте и жарьте еще 5-7 минут.

ШАГ 9
Добавьте сметану, соль и перец. Хорошо перемешайте и оставьте на маленьком огне потушиться еще примерно на 5 минут.

ШАГ 10
Переложите начинку из сковороды в другую посуду и немного остудите ее. Добавьте половину натертого сыра и зелень. Перемешайте. Включите духовку на 190 градусов.

ШАГ 11
Огнеупорную форму для запекания смажьте ее растительным маслом и выложите в неё шляпки шампиньонов. Разложите начинку с помощью двух чайных ложек.

ШАГ 12
Каждый гриб посыпьте сверху оставшимся сыром.

ШАГ 13
Запекайте грибы 15-20 минут в духовке разогретой до 190°С. Точное время зависит от особенностей работы вашей духовки. Подробнее об этом читайте в статье, ссылка на нее в конце этого рецепта. Подавайте эту закуску в горячем виде, посыпав грибы зеленью. Приятного аппетита!

Шампиньоны Куриное филе Твёрдый сыр Сметана Растительное масло Укроп Соль Перец черный молотый