Шарлотка шоколадная с грушами с фото

Рецепт шарлотки для поклонников шоколадной выпечки. Рецептом шарлотки сейчас никакого не удивишь. Классический вариант пирога со временем получает различные дополнения. Тесто для этой шарлотки я готовила с добавлением какао и ароматных груш. Получилось очень шоколадно и сочно!ЮлияАвтор рецепта

Как приготовить шарлотка шоколадная с грушами

ШАГ 1
Для приготовления шарлотки шоколадной с грушами понадобятся: яйца, сахар, соль, какао, мука, корица, груши, растительное масло для смазывания формы.

ШАГ 2
Муку смешать с какао, хорошо просеять.

ШАГ 3
Яйца соединить с сахаром.

ШАГ 4
Взбить на средней скорости миксера до получения плотной светлой массы и увеличения объема в 3-4 раза. В процессе взбивания добавить соль.

ШАГ 5
В яичную массу частями всыпать муку с какао. Перемешать лопаткой движениями сверху-вниз, насыщая тесто воздухом. Делать это нужно очень аккуратно, не слишком быстро, но и не долго, чтобы тесто не потеряло воздушность.

ШАГ 6
Должно получиться пышное, однородное тесто без комочков муки.

ШАГ 7
Груши помыть, обсушить, нарезать не очень тонкими ломтиками.

ШАГ 8
Форму по необходимости застелить пергаментом, смазать маслом. Выложить ломтики груш.

ШАГ 9
Вылить тесто на фруктовый слой, аккуратно разровнять.

ШАГ 10
Выпекать шарлотку в разогретой до 180 градусов духовке 35 минут. Духовку во время выпечки не открывать, чтобы пирог не осел. Готовой выпечке дать постоять в выключенной духовке еще 10 минут, затем вынуть. Шарлотку остудить, перевернуть на блюдо, чтобы груши были сверху и подать к столу. Приятного чаепития!

Яйца Сахар Соль Какао Пшеничная мука Молотая корица Груши Растительное масло