Постные щи из свежей и квашеной капусты в мультиварке с фото

Первое блюдо – очень сытно, супер полезно и вкусно. Сытно, потому что многокомпонентный суп, приготовленный по этому рецепту, получается очень густой. Полезно, потому что в процессе участвуют полезные продукты – чего капуста квашеная стоит, и способ – без зажарки и большого количества жира. Вкусно, потому что и способ приготовления специфический, и набор продуктов просто очаровательный. Подается как первое блюдо. Но, если получится густой, то получится два в одном – первое и второе. Если вы не поститесь, в тарелку можете добавить т.н. забелку в виде сметаны или сметаны со сливками. Щи заедают ржаным хлебом.wellaАвтор рецепта

Как приготовить постные щи из свежей и квашеной капусты в мультиварке

ШАГ 1
Если вы хотите мясные щи, приготовьте бульон из мяса в режиме – «суп» или, если такой опции нет, «тушение». А мы варим постные щи, поэтому, заложив в чашу мультиварки стебельки сушеной зелени, лавровый лист и горошинки перца, зальем все это кипятком и включим режим «суп» (таймер выставьте на час).

ШАГ 2
Пока заваривается ароматный бульон, быстро, минут за 10, приготовим остальные продукты к закладке. Сначала настрогаем очищенный и промытый лук.

ШАГ 3
Нарежем мытую и очищенную морковь удобным форматом.

ШАГ 4
Промоем мытую очищенную картошку и, очистив клубни, нарежем их тем форматом, который больше по душе.

ШАГ 5
Картошку с морковкой и луком уже можно класть в чашу.

ШАГ 6
Затем нарежем стебель сельдерея. Можно сельдерей брать и тот, что клубнем. Важно просто присутствие в щах разных пряностей.

ШАГ 7
Разделим на пластинки половинки чистых сухих шампиньонов.

ШАГ 8
Щи варятся уже минут 30? Отправим в чашу сельдерей и грибы и, нашинковав свежую капусту, соединим ее с квашеной (пополам). Сразу же отправим ее в мультиварку. Проварив ее минут 20, добавим в чашу разбавленный капустным рассолом томат и растительное масло. Размешаем все, подсолим по вкусу, дадим минут 10 покипеть и выключим мультиварку.

Капуста белокочанная Капуста квашеная Картошка Лук Морковь Шампиньоны Сельдерей Рассол Вода Томатная паста Растительное масло Соль Лавровый лист Перец горошком Зелень