Шоколадная Павлова с фото

Ко дню Св.Валентина приготовь волшебный десерт! Десерт получается очень нежным. Насыщенные шоколадные корзинки прекрасно сочетаются с легким кремом. Подавать такие корзинки лучше сразу после наполнения крема, чтобы они сильно не размокли.ИришаАвтор рецепта

Как приготовить шоколадная павлова

ШАГ 1
Ингредиенты

ШАГ 2
Белки взбиваем в пену.

ШАГ 3
Небольшими порциями добавляем сахарную пудру и взбиваем до получения плотной белой массы.

ШАГ 4
Какао порошок просеиваем и добавляем к белкам.

ШАГ 5
Аккуратно перемешиваем лопаткой. Добавляем уксус и размешиваем до однородности.

ШАГ 6
Добавляем натертый шоколад и перемешиваем.

ШАГ 7
С помощью кондитерского мешка выдавливаем смесь в форме корзинок.

ШАГ 8
Подсушиваем корзинки при 100-110 С около 1-1,5 часов. Внутри корзинки должны остаться немного не досушенными.

ШАГ 9
Традиционно Павлова наполняется взбитыми сливками без добавления сахара, но я всегда добавляю 1 ст. л., вы же ориентируйтесь на свой вкус. Сверху Павлову можно украсить какао-порошком, тертым шоколадом или свежими ягодами-фруктами.

ШАГ 10
Сливки взбиваем в плотный крем.

ШАГ 11
Остывшие корзинки наполняем взбитыми сливками и украшаем по своему желанию.

ШАГ 12
Приятного аппетита!

Яичные белки Сахарная пудра Какао Уксус Шоколад Сливки жирные