Шоколадное печенье с кокосовым кремом с фото

Изумительное на вкус и вид печенье поразит всех! Как сделать печенье не уступающее своим внешним видом тому, что продают в лучших кондитерских? Я нашла свой рецепт. Попробуйте и Вы.AlenaАвтор рецепта

Как приготовить шоколадное печенье с кокосовым кремом

ШАГ 1
Готовим крем. Отделяем яичные желтки и смешиваем их с сахаром, затем добавляем кокосовую стружку, муку и горячее молоко. По мере добавления все тщательно перемешиваем. Теперь включаем плиту, делаем средний огонь. Варим на нем наш крем до загустевания. Затем остужаем и убираем в холодильник (лучше на ночь).

ШАГ 2
С утра можно приступать непосредственно к приготовлению основы нашего печенья. Размягченное сливочное масло взбиваем миксером. Добавляем сахарную пудру и вновь взбиваем. Затем вводим желтки, разрыхлитель теста и какао. Еще раз все вместе взбиваем. После чего по чуть-чуть вводим муку. На этот раз вымешиваем уже руками. Сформируем из получившегося теста колбаску, которую затем завернем в пищевую пленку.

ШАГ 3
Оставим ее в морозильной камере (ориентировочно на 30 минут). По прошествии времени достанем "колбаску" из холодильника. Разрежем его на кружочки.

ШАГ 4
Теперь греем духовку до 180 градусов. И выпекаем в ней кружочки минут 10.

ШАГ 5
Когда печенье остынет, нанесем на половину печений крем. Сверху накроем вторым печеньем.

ШАГ 6
Теперь готовим крем для украшения верхнего слоя. Взбиваем сахарную пудру с размягченным сливочным маслом. Перемешиваем с растопленным шоколадом. При помощи кондитерского шприца выдавим крем на печенье. Украсьте по своему вкусу.

Пшеничная мука Сливочное масло Какао Сахарная пудра Яичные желтки Разрыхлитель Кокосовая стружка Молоко Сахар Шоколад Ванилин