Шоколадный кекс с черешней с фото

Влажное шоколадное тесто с сочной черешней в ликере. Черешню можно заменить на вишню. Кекс получается не только вкусный, но и красивый: бархатная пористая поверхность, яркие красные ягоды внутри. Этот кекс можно дарить на праздники.МарияАвтор рецепта

Как приготовить шоколадный кекс с черешней

ШАГ 1
Начинка.

ШАГ 2
Черешню вымыть, удалить косточки.

ШАГ 3
Засыпать ягоды 30 г сахара, залить ликером. Перемешать.

ШАГ 4
Оставить на ночь в холодильнике.

ШАГ 5
Тесто.

ШАГ 6
В воду всыпать просеянное какао и перемешать до однородности.

ШАГ 7
Слегка прогреть.

ШАГ 8
Яйца взбить с оставшимися сахаром в пышную светлую массу.

ШАГ 9
Муку просеять с содой и разрыхлителем.

ШАГ 10
В яичную смесь добавить часть муки, часть какао и часть растительного масла и аккуратно перемешать лопаткой сверху-вниз, чтобы тесто не осело.

ШАГ 11
Таким же образом подмешать остальную муку, какао и растительное масло.

ШАГ 12
Ягоды откинуть на дуршлаг.

ШАГ 13
Добавить ягоды в тесто. Перемешать.

ШАГ 14
Выпекать около 50 минут при 180°С.

ШАГ 15
Готовый кекс слегка остудить в форме, перевернуть на решетку и дать полностью остыть.

Сахар Пшеничная мука Вода Растительное масло Какао Яйца Разрыхлитель Сода Черешня Ликёр