Сказочный рулет Полено с фото

Готовь красивый рулет на праздничный стол! Быстро готовить, очень необычно, служит украшением стола, очень вкусноOlga_LunguАвтор рецепта

Как приготовить сказочный рулет полено

ШАГ 1
С 4 яиц отделяем белок от желтка. К желткам добавляем щепотку соли и 10 грамм сахара. Взбиваем миксером до пышной, светлой массы.

ШАГ 2
К взбитым желткам поэтапно вливаем 50 миллилитров растительного масла, хорошо перемешивая миксером. Добавляем 65 миллилитров молока и через мелкое сито просеиваем 80 грамм муки. Так-же перемешать. Взбитую массу отставим в сторонку и займёмся белками.

ШАГ 3
4 яичных белка взбиваем до пышной белой массы и не прекращая взбивать, поэтапно вводим 50 грамм сахара. Взобьём белки до устойчивых пик.

ШАГ 4
Взбитые белки вмешиваем в 2-3 приёма в желтковую массу, аккуратно перемешивая лопаткой. Доводим до однородного состояния.

ШАГ 5
Вливаем пышную массу на противень диаметром 30 на 40 сантиметров застеленный пергаментной бумагой. Распределяем тесто по всему противню. Отправляем бисквит в разогретую духовку до 170 градусов и выпекаем 15 минут.

ШАГ 6
Готовый бисквит накрываем пергаментной бумагой, переворачиваем и отделяем бумагу на которой выпекали.

ШАГ 7
Сворачиваем бисквит в рулет, вместе с пергаментной бумагой и оставляем его до полного остывания.

ШАГ 8
Развернём остывший бисквит и промажем абрикосовым джемом по всей поверхности. Я использовала 200 грамм абрикосового джема.

ШАГ 9
Скручиваем бисквит в рулет. Отрезаем края рулета с двух сторон, примерно по 2-2,5 сантиметра. Готовый рулет перекладываем на тарелочку и займёмся кремом.

ШАГ 10
200 грамм варёной сгущёнки добавляем в 100 грамм сливочного масла и перемешиваем миксером до однородного состояния. Я рекомендую использовать «рогачевскую» сгущёнку, для более насыщенного вкуса.

ШАГ 11
Промазываем места где у нас будут сучки и крепим обрезки к нашему рулету, скрепляя не ровной стороной! Сверху промазываем кремом имитируя кору дерева.

ШАГ 12
Сказочно вкусный и необычно красивый рулет готов!

Пшеничная мука Сахар Яйца Молоко Растительное масло Сливочное масло Вареная сгущенка Варенье абрикосовое