Сладкий маринованный перец без стерилизации с фото

Вкус божественный, а маринад совсем БЕЗ ВОДЫ! Из всех заготовок на зиму я бы особо выделила рецепт маринованного перца. На вкус ароматный, в меру острый, сладковатый. Эта заготовка никого не оставляет равнодушным.Съедается очень быстро и в первую очередь. Попробуйте, по-другому готовить больше не захотите !СИНЕГЛАЗАЯАвтор рецепта

Как приготовить сладкий маринованный перец без стерилизации

ШАГ 1
Стерилизуем банки.

ШАГ 2
Перец очень хорошо моем.

ШАГ 3
Чистим и режем четвертинками или кусочками, кому как нравится.

ШАГ 4
Готовим маринад: В таз или кастрюлю наливаем растительное масло, добавляем сахар, соль и уксус 9 % . ВОДУ НЕ ДОБАВЛЯЕМ ! /Перец при варке выделяет её очень много и дополнительно доливать не надо /. * Я не люблю очень солёное и острое, кто любит - кладите соль и специи по вкусу сейчас.

ШАГ 5
Варим перец в маринаде небольшими порциями /по 100 - 150г / 5-7 минут. Сварили одну порцию - сложили в стерилизованную банку и прикрыли крышкой.

ШАГ 6
И так до конца, пока все банки не заполнятся. / У меня получилось 7 шт по 0,5л. / Банки заполняем плотно утрамбовывая перцы .

ШАГ 7
Потом маринад разливаем по баночкам и закатываем крышками.

ШАГ 8
Прокатываем по столу /для лучшего распределения маринада / и перевернув крышкой вниз накрываем " шубой ". Оставляем до полного охлаждения и уносим для хранения в прохладное место.

Болгарский перец Растительное масло Сахар Соль Столовый уксус