Соленая карамель с морской солью или карамельный соус с фото

Красиво и изысканно - карамель делает вкус многогранным! Идеальный рецепт быстрого приготовления солёно-сладкой карамели, которая прекрасно подходит как дополнение к мороженому, различным десертам и приятно удивит своими хорошими вкусовыми качествами!Сибирячка готовитАвтор рецепта

Как приготовить соленая карамель с морской солью или карамельный соус

ШАГ 1
Подготавливаем необходимые продукты для приготовления солено-сладкого карамельного соуса к различным десертам.

ШАГ 2
Выливаем в сотейник шестьдесят граммов воды и ставим его на включенную плиту.

ШАГ 3
Высыпаем в сотейник двести граммов сахара.

ШАГ 4
Доводим сахарный сироп до кипения, включив плиту на огонь чуть больше среднего.

ШАГ 5
Выливаем в кастрюлю двести пятьдесят миллилитров 33% сливок, затем доводим их на плите до горячего состояния, но не до кипения. Количество сливок в рецепте регулируем в зависимости от того для какой цели готовим карамельный сладко-соленый сироп, если для пропитки торта, то нужно двести пятьдесят миллилитров, как в нашем рецепте.

ШАГ 6
Как только сахарный сироп в сотейнике приобрел золотистый оттенок снимаем его с плиты.

ШАГ 7
Выливаем в сотейник с сиропом тоненькой струйкой сливки, в процессе добавления хорошо перемешиваем.

ШАГ 8
Ставим сотейник на плиту и хорошо перемешиваем венчиком между собой все ингредиенты.

ШАГ 9
Выкладываем в сотейник сорок граммов сливочного масла.

ШАГ 10
Высыпаем в сотейник половину чайной ложки морской соли.

ШАГ 11
Вновь хорошо перемешиваем все ингредиенты в сотейнике.

ШАГ 12
Готовим карамель ещё около двух минут не забывая в процессе перемешивать, после чего снимаем сотейник с плиты.

ШАГ 13
Карамельный сироп, как дополнение для пропитки торта готов! Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам!

Вода Сахар Сливки жирные Сливочное масло Морская соль