Горячая закуска - соте из баклажанов с помидорами и перцем с фото
Ароматная горячая закуска, которая достойно впишется в любое меню! Соте очень вкусное, сытное и не стыдно поставить на праздничный стол. Мне эти баклажаны нравятся тем, что они готовятся без уксуса и чеснока. Так как у нас в Израиле баклажаны есть круглый год, то я обычно готовлю половину нормы и храню их в холодильнике, правда долго соте из баклажанов не хранится, потому что быстро съедается. matanyaАвтор рецепта
| Лук репчатый | 0.5 кг |
| Растительное масло | 200 мл |
| Петрушка | 200 гр |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Баклажаны (или 6, крупные) | 5 шт. |
| Морковь | 0.5 кг |
| Помидоры | 400 гр |
| Болгарский перец | 1 кг |
| Соль | по вкусу |
Как приготовить горячая закуска - соте из баклажанов с помидорами и перцем
ШАГ 1 
Ингредиенты
ШАГ 2 
Подготовка баклажан
ШАГ 3 
Обжарка морковки
ШАГ 4 
Отцеживание масла с моркови
ШАГ 5 
Обжарка болгарского перца
ШАГ 6 
Обжарка лука
ШАГ 7 
Подготовленные овощи к тушению маринада
ШАГ 8 
Обжаренные лук, морковь, перец на сковороде
ШАГ 9 
Тушим маринад (соус)
ШАГ 10 
Обжаренные баклажаны уложенные в кастрюлю слоями
ШАГ 11 
Готовое СОТЕ
Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: 1000.menu
Ссылка на оригинал рецепта: Горячая закуска - соте из баклажанов с помидорами и перцем на 1000.menu