Соус карри с кусочками яблока с фото
Нежный и пикантный - сделает любое блюдо шедевром! Соус карри с кусочками яблока - соус с необычной текстурой. Вкус и аромат напомнит вам о солнечных берегах Индии. Потому что он такой же яркий и солнечный. Подайте его к рыбе, мясу, рису или овощам. Поверьте, вкуснее вы ничего не пробовали!ЭльвираАвтор рецепта
| Мясной бульон | 1 стак. |
| Сливки (любой жирности) | 2 стол.л. |
| Яблоки (зеленое) | 1 шт. |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| Пшеничная мука | 1 стол.л. |
| Чеснок | 3 зубч. |
| Растительное масло | 3 стол.л. |
| Лимонный сок | 1 чайн.л. |
| Горчица готовая | 1 чайн.л. |
| Соль | по вкусу |
| Карри | 2 стол.л. |
Как приготовить соус карри с кусочками яблока
ШАГ 1 
Как сделать соус карри с кусочками яблок? Очень просто. Подготовьте необходимые продукты.
ШАГ 2 
Луковицу помойте, очистите и нарежьте мелкими кубиками.
ШАГ 3 
Чеснок следует тоже помыть и почистить. Нарежьте его тонкими пластинами.
ШАГ 4 
В сковороду влейте растительное масло. Выложите лук и чеснок. Обжарьте до золотистого цвета. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.
ШАГ 5 
К луку и чесноку добавьте муку и обжарьте в течение примерно 3 минут.
ШАГ 6 
Сковороду снимите с огня. Небольшими порциями влейте бульон, постоянно помешивая, чтоб не было комочков.
ШАГ 7 
Всыпьте порошок карри, тщательно перемешайте. Верните сковороду снова на огонь, доведите до кипения и, тщательно помешивая, тушите ещё около 5 минут.
ШАГ 8 
Яблоко помойте и очистите от кожуры и сердцевины.
ШАГ 9 
Яблоко измельчите в блендере. Кусочки будут крупнее и очень интересно обыграют текстуру соуса. Во всяком случае, мне очень понравилось.
ШАГ 10 
Тертое яблоко положите в сковороду, добавьте горчицу и лимонный сок. Добавьте сливки (у меня были 10% жирности) и все тщательно перемешайте.
ШАГ 11 
Соус карри готов. Приятного аппетита! А я позволю себе немного рассказать вам о пользе специи карри. Карри имеет антибактериальные свойства и эффективно снижает воспаления в организме. Специю применяют при дизентерии, метеоризме, диарее и заболеваниях дыхательных путей. В частности, карри обладает отхаркивающим действием и помогает при кашле. Но как и у любого продукта у карри есть противопоказания. Будьте здоровы!
Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: 1000.menu
Ссылка на оригинал рецепта: Соус карри с кусочками яблока на 1000.menu