Спагетти с фрикадельками в томатном соусе с фото

Аппетитное, яркое блюдо. Всегда хочется добавки! Спагетти с фрикадельками в томатном соусе замечательное, вкусное кушанье на каждый день. Его можно подать на обед или ужин и без труда накормить всех домочадцев.МарияАвтор рецепта

Как приготовить спагетти с фрикадельками в томатном соусе

ШАГ 1
Как сделать спагетти с фрикадельками в томатном соусе? Подготовьте все необходимые ингредиенты для соуса.

ШАГ 2
Чеснок очистите и мелко порубите ножом.

ШАГ 3
В сковороде разогрейте оливковое масло, выложите чеснок, добавьте молотый перец и соль. Жарьте не более 1 минуты. Как выбрать сковороду и масло читайте в отдельных статьях в конце рецепта.

ШАГ 4
Добавьте к чесноку резаные томаты. Перемешайте.

ШАГ 5
Добавьте в соус веточки базилика. Накройте сковороду крышкой и тушите соус около 20 минут на медленном огне.

ШАГ 6
Подготовьте все необходимые ингредиенты для фрикаделек. Фарш берите любой. У меня фарш постный из говядины. При желании можете взять свои любимые специи.

ШАГ 7
Лук очистите от шелухи и натрите на терке или очень мелко нарежьте. Чеснок очистите и измельчите (можно мелко нарезать или пропустить через пресс).

ШАГ 8
Петрушку вымойте в проточной воде, обсушите бумажным полотенцем и мелко порубите ножом.

ШАГ 9
Кусочек хлеба очистите от корочки. Хлебный мякиш замочите в молоке, затем отожмите.

ШАГ 10
Сыр натрите на мелкой терке. Сыр можете брать любой. Главное чтобы он был натуральный, свежий, без использования заменителей молочного жира.

ШАГ 11
В миске соедините фарш, лук, чеснок, хлеб, тертый сыр, яйцо и рубленую петрушку. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте мускатный орех.

ШАГ 12
Все тщательно перемешайте.

ШАГ 13
Влажными руками сформируйте из фарша небольшие фрикадельки.

ШАГ 14
Выложить фрикадельки в томатный соус. Тушите под крышкой 15-20 минут. В середине тушения фрикадельки переверните. Фрикадельки в томатном соусе на сковороде готовы.

ШАГ 15
Как выбрать и приготовить спагетти читайте в отдельной статье. Ссылка на нее есть в конце рецепта.

ШАГ 16
Спагетти отварите в подсоленной воде с добавлением оливкового масла по состояния al dente. Пасту откиньте на дуршлаг.

ШАГ 17
Разложите готовую пасту по тарелкам. Сверху выложите фрикадельки и полейте томатным соусом. Подавайте спагетти с фрикадельками к столу, украсив веточками базилика.

Спагетти Оливковое масло Соль Говяжий фарш Твёрдый сыр Белый хлеб Яйца Чеснок Петрушка Перец черный молотый Лук Помидоры Базилик Мускатный орех