Суфле из печени в духовке с фото

Очень вкусное! Понравится и взрослым, и детям! Это нежное суфле из печени запекается в духовке и подается как второе блюдо с любым гарниром на ваш вкус. Оно подходит для детского питания, полезное, готовится из простых продуктов.МарияАвтор рецепта

Как приготовить суфле из печени в духовке

ШАГ 1
Как сделать суфле из печени? Подготовьте ингредиенты. Печень предварительно вымочите в молоке в течение 2 часов. Затем промойте ее в проточной воде, очистите от пленок.

ШАГ 2
С хлеба срежьте корочки, мякиш залейте молоком и оставьте на 2-3 минуты. Затем выньте хлеб вилкой, не выжимая. Дайте стечь лишней жидкости.

ШАГ 3
Нарежьте печень на небольшие кусочки.

ШАГ 4
В чашу блендера выложите печень и вымоченный в молоке хлеб.

ШАГ 5
Взбейте печень с хлебом до однородности.

ШАГ 6
Добавьте в массу сырое яйцо. Перемешайте.

ШАГ 7
Добавьте в паштет размягченное сливочное масло, муку и специи. Перемешайте, чтобы мука намокла и не разлеталась, когда вы включите блендер.

ШАГ 8
Взбейте печеночную массу еще раз. Должна получиться чуть вязкая однородная смесь.

ШАГ 9
Перелейте полученную смесь в силиконовую форму для запекания. Я ее ничем не смазываю. Если вы будете брать металлическую форму, не забудьте смазать ее растительным или сливочным маслом.

ШАГ 10
Поставьте форму в разогретую до 180°С духовку на примерно 40 минут. Имейте в виду, что время запекания напрямую зависит от особенностей вашей духовки. Так что у вас на выпекание может уйти или больше, или меньше времени.

ШАГ 11
Готовое суфле переверните на блюдо, украсьте зеленью и подавайте к столу. Оно хорошо и в горячем, и в теплом, и в холодном виде.

Печень свиная Молоко Белый хлеб Сливочное масло Яйца Пшеничная мука Смесь перцев молотых Соль