Суп из чечевицы с мясом и картофелем с фото

Невероятно вкусный, очень яркий и сытный! Попробуйте! Суп из чечевицы с мясом и картофелем прекрасно насытит в обед или холодным вечером. Мясо можно использовать любое: говядину, свинину или курицу с индюшатиной.Аля ЖемчужинкаАвтор рецепта

Как приготовить суп из чечевицы с мясом и картофелем

ШАГ 1
Как сварить суп из чечевицы с мясом и картофелем? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Мясо можете взять любое, у меня мякоть говядины.

ШАГ 2
Говядину промойте под проточной водой, отправьте в кастрюлю, залейте холодной водой. Накройте кастрюлю крышкой и поставьте на сильный огонь. Как выбрать кастрюлю для варки супа читайте в отдельной статье в конце этого рецепта.

ШАГ 3
Когда вода начнет закипать, откройте крышку и снимите пену с помощью ложки. Посолите. Затем огонь убавьте до среднего, варите мясо час или полтора (зависит от того, какую часть говядины вы используете для супа).

ШАГ 4
Пока варится мясо, подготовьте остальные ингредиенты. Луковицу очистите, сполосните, разрежьте пополам и каждую половинку нашинкуйте мелко.

ШАГ 5
Морковку вымойте в проточной воде с щеткой, очистите, сполосните и натрите на крупной терке.

ШАГ 6
Картофель вымойте в проточной воде с использованием щетки, очистите, сполосните и нарежьте небольшими кубиками.

ШАГ 7
Болгарский перец вымойте в проточной воде, разрежьте пополам и удалите семена с плодоножкой. Нарежьте перец маленькими кубиками. Чеснок очистите и порубите мелко ножом или пропустите через чеснокодавилку.

ШАГ 8
Помидор вымойте, нарезать произвольно не очень большими кусочками. По желанию можно заранее снять кожицу с томата. Для этого залейте помидор кипятком и оставьте на минуту, затем аккуратно слейте воду и очистите помидор от кожуры.

ШАГ 9
В сковороду налейте растительное масло и нагрейте его. Отправьте лук, перец, морковку и чеснок в сковородку и, перемешайте, обжаривайте некоторое время.

ШАГ 10
Красную чечевицу промойте в холодной воде несколько раз до тех пор, пока вода не станет прозрачной.

ШАГ 11
В кастрюлю с готовым мясом добавьте картофель. Огонь сделайте на максимум.

ШАГ 12
Следом отправьте чечевицу, все перемешайте. После закипания огонь убавьте до среднего, накройте кастрюлю крышкой и варите до готовности картофеля и чечевицы. На это уйдет примерно 15 - 20 минут.

ШАГ 13
Выньте из кастрюли мясо с помощью вилки. Огонь снова сделайте на максимум. Отправьте в кастрюлю зажарку.

ШАГ 14
После закипания добавьте в суп помидоры. Попробуйте на соль, если требуется досолите.

ШАГ 15
Мясо нарежьте кусочками.

ШАГ 16
Зелень промойте в проточной воде, обсушите и нарубите мелко. Я использовала петрушку. Хорошо подойдут так же укроп и зеленый лук. Отправьте мясо в суп, а следом зелень. Снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и дайте настояться некоторое время.

ШАГ 17
При подаче вкусный суп из красной чечевицы с мясом говядины можно посыпать душистым перцем. Так же будет вкусно со сметаной.

Говядина Картошка Красная чечевица Вода Лук Морковь Болгарский перец Помидоры Чеснок Растительное масло Зелень Соль