Суп из тыквы с имбирем с фото

Согревающий тыквенный суп с острыми нотками имбиря. Идеальный суп должен быть вкусным, питательным и простым в приготовлении. Поэтому готовим ароматный суп-пюре из тыквы с имбирем. Яркий оранжевый цвет поднимает настроение, а сбалансированный состав укрепит иммунитет.МарияАвтор рецепта

Как приготовить суп из тыквы с имбирем

ШАГ 1
Подготовить ингредиенты. Чтобы приготовить суп из тыквы с имбирем, нам понадобится: 800 г тыквы; одна крупная морковь; одна небольшая луковица; 30 г корня имбиря; три зубчика чеснока (у меня зубчики крупные, поэтому я взяла два); 60 мл растительного масла; 2 ст. л. сливочного масла и соль по вкусу.

ШАГ 2
Тыкву очистить от кожуры, если есть семена, удалить их тоже. Подготовленную тыкву нарезать ломтиками.

ШАГ 3
Выложить тыкву на противень, застеленный фольгой. Смазать растительным маслом.

ШАГ 4
Завернуть тыкву в фольгу и положить в разогретую до 180°С духовку на 25 минут.

ШАГ 5
Морковь, луковицу, корень имбиря и чеснок очистить.

ШАГ 6
Морковь порезать мелкими кубиками.

ШАГ 7
Луковицу нарезать мелкими кубиками.

ШАГ 8
Чеснок мелко порубить.

ШАГ 9
Имбирь также порубить мелкими кубиками.

ШАГ 10
В кастрюле с толстым дном разогреть растительное и сливочное масло.

ШАГ 11
Выложить лук, чеснок и имбирь и жарить, помешивая, 2 минуты.

ШАГ 12
Добавить морковь, перемешать и жарить все вместе еще пару минут.

ШАГ 13
Влить в кастрюлю воду. Довести до кипения и варить на среднем огне около 20 минут до готовности моркови.

ШАГ 14
Добавить в кастрюлю ломтики запеченной тыквы.

ШАГ 15
Прогреть все вместе 5 минут. В конце посолить.

ШАГ 16
Взбить суп погружным блендером до однородности.

ШАГ 17
Разлить тыквенный суп-пюре с имбирем по тарелкам. Приятного аппетита!

Тыква Вода Растительное масло Имбирь Морковь Лук Чеснок Сливочное масло Соль