Суп фасолевый с мясом с фото

Домашний, очень сытный и моментально согревающий! Суп с фасолью и мясом восстановит силы, насытит и придаст хорошее настроение! Ароматный и полезный, яркий и насыщенный! Густоту супа можно регулировать на своё усмотрение, изменив количество фасоли и картофеля.Аля ЖемчужинкаАвтор рецепта

Как приготовить суп фасолевый с мясом

ШАГ 1
Как сварить суп с фасолью и мясом говядины и картошкой? Подготовьте необходимые ингредиенты. Говядину можно заменить на телятину или баранину.

ШАГ 2
Прежде, чем начинать варить суп, подготовьте заранее фасоль. Бобовые нужно залить холодной водой с вечера и оставить до утра замачиваться.

ШАГ 3
В кастрюлю положите мясо. С выбором идеальной кастрюли для супа поможет статья о кастрюлях, ссылка в конце рецепта. Добавьте луковицу среднего размера и стебель сельдерея для того, чтоб получить более насыщенный, вкусный и полезный бульон. Налейте два литра холодной воды и поставьтена сильный огонь под закрытой крышкой.

ШАГ 4
С фасоли слейте воду. В отдельной небольшой кастрюльке отварите фасоль до готовности. На это уйдёт примерно 50-60 минут.

ШАГ 5
После закипания воды в кастрюле с мясом снимите образовавшуюся пенку с помощью большой ложки. Добавьте соль по вкусу, огонь убавьте до среднего и варите мясо под полузакрытой крышкой не менее 1,5 часов до того момента, пока мясо не станет мягким.

ШАГ 6
Готовую фасоль откиньте на дуршлаг.

ШАГ 7
Вареное мясо выньте из бульона, луковицу и сельдерей выбросите. При желании можно бульон процедить.

ШАГ 8
Подготовьте овощи. Лук, морковку и картошку почистите и ополосните под проточной водой. Морковь и лук нарежьте некрупно. Морковь можно натереть на тёрке.

ШАГ 9
Картофель нарежьте небольшим кубиком.

ШАГ 10
Кастрюлю с бульоном верните на сильный огонь и отправьте в неё фасоль, картофель, томатный соус, лук и морковь.

ШАГ 11
Содержимое кастрюли перемешайте, по желанию добавьте лавровый лист. После закипания варите суп на среднем огне до готовности картофеля. На это уйдёт примерно 15-20 минут.

ШАГ 12
Слегка остывшее мясо нарежьте на кусочки среднего размера.

ШАГ 13
Когда суп будет готов, огонь под кастрюлей сделайте на самый сильный. Отправьте нарезанное мясо и мелко нарубленную зелень в кастрюлю.

ШАГ 14
При желании можно добавить нарезанный или пропущенный через пресс чеснок. После появления первых признаков закипания огонь выключите, кастрюлю накройте крышкой и оставьте суп настаиваться на некоторое время.

ШАГ 15
При подаче фасолевый суп с мясом можно украсить веточкой зелени и посыпать душистым перцем.

Говядина Фасоль Картошка Лук Морковь Томатный соус Стебель сельдерея Соль Зелень Лавровый лист Чеснок Душистый перец