Суп с фрикадельками и рисом с фото

Классическое первое блюдо с мясом и картофелем! Этот суп с фрикадельками и рисом очень просто сварить, с этим справится любая хозяйка. Можно корректировать его густоту и состав продуктов, подстраивая их под собственные вкусы и предпочтения.МарияАвтор рецепта

Как приготовить суп с фрикадельками и рисом

ШАГ 1
Как варить суп с фрикадельками и рисом? Подготовьте необходимые ингредиенты. Фарш можете взять любой: из свинины, говядины, смешанный, куриный. Рис тоже, у меня белый длинный. Овощи тщательно вымойте и обсушите. Яйцо также помойте.

ШАГ 2
Переложите мясной фарш в подходящую миску. Добавьте в него яйцо, соль и специи.

ШАГ 3
Фарш хорошо перемешайте ложкой или руками.

ШАГ 4
Отщипывая от фарша кусочки, сформируйте небольшие круглые фрикадельки. Чтобы мясо не липло к рукам, смачивайте их водой.

ШАГ 5
Вымытые овощи очистите от кожуры. Картофель нарежьте кубиками. Морковь натрите на крупной терке.

ШАГ 6
В кастрюле с толстым дном обжарьте на растительном масле морковь и картофель около 5 минут, помешивая их ложкой или лопаткой.

ШАГ 7
Рис хорошо промойте в пяти водах. Затем добавьте рис вместе с лавровым листом к жарящимся овощам. Продолжайте жарить, помешивая, еще 1 минуту.

ШАГ 8
Влейте в кастрюлю 2 литра горячей воды, перемешайте.

ШАГ 9
Варите содержимое кастрюли около 5 минут на среднем или средне-слабом огне.

ШАГ 10
Переложите фрикадельки в кипящую воду по одной. Будьте аккуратны, чтобы не обжечься брызгами горячей воды.

ШАГ 11
Варите суп на среднем огне 15 минут, периодически снимая пену и помешивая снизу вверх. Готовые фрикадельки должны всплыть на Попробуйте суп и при необходимости посолите, поперчите по вкусу.

ШАГ 12
Дайте супу настояться под крышкой около 10 минут и разлейте по тарелкам, посыпав рубленой зеленью.

Фарш мясной Вода Рис Картошка Морковь Яйца Растительное масло Перец черный молотый Соль