Суп с индейкой с картошкой и макаронами с фото

Ароматный бульон из шеек индейки с овощами и макаронами. Индюшиные шейки очень хорошо подходят для приготовления бульона, такой бульон получается не жирным, в меру наваристым, в него можно добавлять овощи, зелень, макароны.ЕленаАвтор рецепта

Как приготовить суп с индейкой с картошкой и макаронами

ШАГ 1
Для приготовления бульона из индейки на 3 литра воды возьмем 3 шеи индейки без шкуры, а также овощи – 4 картофелины, луковицу, морковку, несколько зубчиков чеснока, небольшой пучок зелени петрушки и укропа и стакан макаронных изделий.

ШАГ 2
Индюшиные шеи заливаем водой, доводим до кипения, снимаем всплывшую при закипании пену и варим на небольшом огне в течение часа, прикрыв кастрюлю крышкой.

ШАГ 3
Пока шеи варятся, подготовим все остальные ингредиенты для бульона. Картофель нарезаем крупными кубиками.

ШАГ 4
Луковицу нарезаем средними кубиками.

ШАГ 5
Морковку нарезаем мелкими кубиками.

ШАГ 6
Зелень укропа и петрушки измельчаем ножом.

ШАГ 7
Зубчики чеснока пропускаем через пресс.

ШАГ 8
Возвращаемся к индюшиным шейкам, за час времени они уже отварились, оставляем их в бульоне и высыпаем в кастрюлю нарезанные картофель, лук и морковь.

ШАГ 9
Бульон солим, перемешиваем, доводим до кипения и продолжаем варить на небольшом огне 20 минут.

ШАГ 10
Через 20 минут добавляем в бульон макаронные изделия, варим еще 5 минут.

ШАГ 11
В конце варки высыпаем в бульон измельченную зелень.

ШАГ 12
Вслед за зеленью добавляем чеснок, бульон перемешиваем, даем закипеть.

ШАГ 13
Кастрюлю накрываем крышкой и через минуту огонь выключаем.

ШАГ 14
Бульон из индейки готов, разливаем его по тарелкам, в каждую порцию кладем по кусочку индюшиной шейки и подаем на обед.

Индейка Вода Картошка Лук репчатый Морковь Макароны Чеснок Укроп Петрушка Поваренная соль