Суп с киноа с фото

Необычно, вкусно, ароматно, для семейного обеда! Суп с киноа прост в приготовлении. Его изюминка заключается в том, что мы будем использовать не крупу или макароны, а непривычные для нас семена. Но они обладают большой питательной ценностью, поэтому популярны по всему миру.МарияАвтор рецепта

Как приготовить суп с киноа

ШАГ 1
Как сварить суп с киноа? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Томаты в собственном соку можно заменить свежими помидорами или томатной пастой. А вместо овощного бульона можно взять мясной или просто чистую воду.

ШАГ 2
Первым делом промойте и обсушите киноа.

ШАГ 3
Возьмите картофель, помойте с щеткой под проточной водой, очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Размер кубиков выбирайте на свой вкус.

ШАГ 4
Возьмите морковь, помойте с щеткой под проточной водой, очистите от шкурки и также нарежьте кубиками. При желании можете использовать другой способ нарезки.

ШАГ 5
Сельдерей помойте под проточной водой, обсушите, нарежьте ломтиками. Ломтики могут быть крупнее или мельче - по желанию.

ШАГ 6
Чеснок очистите от шелухи, пропустите через пресс или мелко порубите ножом.

ШАГ 7
Возьмите кастрюлю с толстым дном, влейте растительное масло, разогрейте его на плите. Выложите в кастрюлю морковь и сельдерей. Жарьте на среднем огне, помешивая, около 7 минут.

ШАГ 8
Добавьте картофель и чеснок. Продолжайте жарить, перемешивая, еще 5 минут. Если овощи начнут подгорать, можно влить еще немного масла и уменьшить огонь.

ШАГ 9
Добавьте в кастрюлю к овощам резаные помидоры вместе с соком. Хорошо перемешайте.

ШАГ 10
Влейте овощной бульон. Варите на небольшом огне минут 15, практически до готовности овощей.

ШАГ 11
Добавьте киноа и лавровый лист в кастрюлю. Варите еще около 15 минут до готовности крупы.

ШАГ 12
Минут за 5 до готовности посолите и поперчите суп по вкусу.

ШАГ 13
Готовому супу дайте минут 5 постоять под крышкой. Разлейте суп в порционные тарелки и посыпьте свежей нарезанной зеленью петрушки или укропа. Приятного аппетита!

Овощной бульон Помидоры Киноа Картошка Стебель сельдерея Морковь Чеснок Растительное масло Лавровый лист Перец черный молотый Соль