Суп с куриными фрикадельками с фото

Быстрый, полезный, легкий, вкусный! Очень просто и доступно! Суп с куриными фрикадельками вы приготовите за 30 минут. Для него не нужно варить мясо и пассеровать овощи. Его густоту вы можете изменять под себя. К тому же это вкуснейшее первое блюдо подходит для ребенка!ЮлияАвтор рецепта

Как приготовить суп с куриными фрикадельками

ШАГ 1
Как сварить суп с куриными фрикадельками? Подготовьте необходимые ингредиенты. Если нет куриного бульона, можно приготовить суп на воде. У меня фарш из куриного филе, можно использовать уже готовый магазинный вариант. Овощи подойдут любые как свежие, так и замороженные.

ШАГ 2
Фарш посолите, хорошо перемешайте.

ШАГ 3
Сформируйте из фарша фрикадельки величиной с грецкий орех. Чтобы при этом фарш меньше прилипал к рукам, увлажняйте их слегка водой.

ШАГ 4
Овощи предварительно помойте под проточной водой. Морковь очистите, нарежьте кубиками или четвертушками.

ШАГ 5
Лук очистите, помойте. Нарежьте лук мелкими кубиками.

ШАГ 6
Болгарский перец очистите от семян и плодоножки. Нарежьте перец небольшими кубиками. Можно взять перец разных цветов.

ШАГ 7
В подходящей по объему кастрюле доведите до кипения куриный бульон (или воду). Опустите в бульон куриные фрикадельки, перемешайте. Варите фрикадельки на умеренном огне 5 минут.

ШАГ 8
Выложите в бульон подготовленные морковь и лук. Варите 5-7 минут, не допуская сильного кипения супа.

ШАГ 9
Картофель очистите, нарежьте средними кубиками.

ШАГ 10
Выложите нарезанный картофель в суп.

ШАГ 11
Добавьте подготовленный болгарский перец, перемешайте. Доведите суп до кипения. Через 2-3 минуты суп посолите. Солить суп нужно всегда в конце варки, когда овощи почти готовы и могут равномерно впитать соль. Если посолить суп слишком рано, когда овощи еще твердые, то соль останется в бульоне, а овощи будут безвкусными. Варите суп до мягкости овощей.

ШАГ 12
В конце приготовления добавьте горошины душистого перца и лавровый лист, перемешайте. Варите суп на слабом огне 5 минут.

ШАГ 13
Оставьте суп на выключенной плите потомиться 10-15 минут и подавайте.

ШАГ 14
Приятного аппетита!

Куриный бульон Куриный фарш Картошка Морковь Лук репчатый Болгарский перец Соль Душистый перец Лавровый лист