Суп с куриными фрикадельками с фото

Сегодня предлагаю приготовить суп с куриными фрикадельками.

Для этого понадобятся овощи и непосредственно сама курица, точнее - филе.

Мой вариант супа я могу назвать легким и диетическим. Из-за того, что изначально я использовала воду, а не готовый бульон, а сами фрикадельки добавляла в конце, бульон получился больше овощным, чем куриным.

При желании можно приготовить более классический вариант супа с фрикадельками.

Как приготовить суп с куриными фрикадельками

ШАГ 1
Сначала я решила приготовить фарш для фрикаделек.Филе куриной грудки промыла прохладной водой, разделила на кусочки.Лук и чеснок очистила и тоже порезала.

ШАГ 2
Прокрутила все вместе через мясорубку.

ШАГ 3
Перемолола смесь перцев, мускатный орех и добавила соль.Тщательно перемешала фарш и пока убрала в холодильник.

ШАГ 4
Занялась подготовкой овощей.На разогретую с маслом сковороду отправила измельченные чеснок и лук.Добавила щепотку смеси перцев, соль.

ШАГ 5
Морковь почистила и нарезала тонкими полукольцами.

ШАГ 6
Затем к овощам отправила стручковую фасоль, разрезав пополам.Перемешала, накрыла крышкой и обжаривала минут 5-7.

ШАГ 7
Тем временем почистила и нарезала картофель.

ШАГ 8
В закипевшую воду добавила картофель, а затем уже приготовленные овощи.

ШАГ 9
Достала из холодильника фарш.Смачивая руки холодной водой, скатала фрикадельки.

ШАГ 10
Отправила фрикадельки в суп вместе с горошинами душистого перца.На этом же этапе посолила суп.

ШАГ 11
После того, как фрикадельки всплыли наверх, проварила еще 3-5 минут и выключила плиту.

ШАГ 12
Накрыла кастрюлю грелкой и дала супу настояться в течение 20 минут. Вкусный и легкий супчик готов! ;)

душистый перец картошка куриное филе морковка мускатный орех растительное масло репчатый лук стручковая фасоль суп с куриными фрикадельками фрикадельковый суп чеснок