Суп с куриными фрикадельками и клецками с фото

Вкусный и ароматный суп для детей и взрослых. Мой ребенок просто обожает суп с фрикадельками и клецками, да и я с мужем люблю покушать такой суп. Наваристый, вкусный суп с нежными куриными фрикадельками и сытными клецками прекрасно утоляет голод и завоевывает сердца.АлинкаАвтор рецепта

Как приготовить суп с куриными фрикадельками и клецками

ШАГ 1
Подготовим продукты необходимые для приготовления супа. Морковь, лук и картофель вымоем и очистим от кожуры. Зелень тщательно промоем.

ШАГ 2
Лук мелко шинкуем.

ШАГ 3
Морковь нарезаем полосочками.

ШАГ 4
В кастрюлю кладем лук, морковь, соль и заливаем водой. Кастрюлю ставим на огонь.

ШАГ 5
Мелко шинкуем укроп.

ШАГ 6
Взбиваем яйцо с солью. У меня было большое яйцо.

ШАГ 7
Добавляем треть взбитого яйца и половину нарезанного укропа к куриному фаршу.

ШАГ 8
Замешиваем густой фарш.

ШАГ 9
Из фарша лепим небольшие круглые фрикадельки.

ШАГ 10
Нарезаем картофель кубиками.

ШАГ 11
После того, как закипел суп опускаем в него картофель и фрикадельки. Варим суп до готовности картофеля.

ШАГ 12
За это время делаем тесто на клецки. Для этого смешиваем муку и оставшееся взбитое яйцо. Тесто должно получится как густая сметана. Если тесто будет получаться слишком густым, в него можно добавить немного воды.

ШАГ 13
Начинаем опускать в суп клецки. Для этого набираем треть чайной ложки теста и с помощью второй чайной ложки сталкиваем тесто в суп. Доводим суп до кипения, продолжаем варить еще 5 минут и снимаем кастрюлю с огня.

ШАГ 14
Суп с куриными фрикадельками и клецками готов. Наливаем суп в тарелки, посыпав нарезанным укропом.

Морковь Лук Картошка Куриные яйца Куриный фарш Пшеничная мука Соль Укроп