Свекольный мусс с сельдью с фото

Свекла - очень полезный и вкусный овощ. Помимо своих вкусовых качеств, она еще и универсальна в кулинарии. Из нее готовят многочисленные закуски, паштеты, салаты, консервацию и даже выпечку.

Сегодня, хочу предложить пикантную и очень вкусную закуску для новогоднего праздничного стола. Также у этой закуски интересная подача - в стакане. А в качестве декора предлагаю использовать ломтики пряной сельди. Получается очень нарядная и вкусная закуска.

Как приготовить свекольный мусс с сельдью

ШАГ 1
Свеклу отварите или запеките до готовности накануне, тогда значительно сократится время приготовления этой закуски.Отварную свеклу нарежьте на удобные куски.

ШАГ 2
К свекле добавьте творожной сливочный сыр, грецкие орехи, соль и перец.

ШАГ 3
Измельчите в блендере до однородности.

ШАГ 4
Быстрорастворимый желатин замочите в сливках.Дайте ему набухнуть и подогрейте, чтобы он полностью растворился.

ШАГ 5
Распущенный желатин со сливками добавьте в свекольное пюре и перемешайте или взбейте миксером, чтобы масса стала более пышной.

ШАГ 6
Полученный свекольный мусс уберите в холодильник на 1-2 часа.

ШАГ 7
При подачи подайте с ломтиком пряной сельди и зеленым луком.Подавайте охлажденным.

мусс