Свиная грудинка в мультиварке с фото

Свиная грудинка в мультиварке – настоящий деликатес, который без особых хлопот может приготовить даже начинающая хозяйка, имеющая такой современный кухонный гаджет, как мультиварка.

Особенности приготовления

Грудинка готовится на режиме «Варка на пару», причём ещё и в рукаве или пакете для запекания. Вкус грудинки во многом зависит от используемых приправ, которые можно подбирать по своему усмотрению.

К грудинке можно подать домашнюю горчицу или хрен.

Если у вас нет мультиварки - не расстраивайтесь. Вы можете приготовить ароматную грудинку, запеченную в духовке. Она получается не менее вкусной!

Как приготовить свиная грудинка в мультиварке

ШАГ 1
Дольки чеснока очистить от сухой оболочки. Половину долек разрезать вдоль на несколько частей. Оставшийся чеснок измельчить.

ШАГ 2
Грудинку хорошо вымыть и обсушить при помощи бумажных салфеток, а затем со всех сторон узким острым ножом сделать проколы и нашпиговать кусочками чеснока.

ШАГ 3
Лавровый лист поломать не мелкие кусочки.

ШАГ 4
Семена кориандра раздавить в ступке.

ШАГ 5
В миске соединить все сухие ингредиенты и добавить измельчённый чеснок.

ШАГ 6
Смесь перемешать и растереть.

ШАГ 7
Добавить соль.

ШАГ 8
Пряную массу тщательно перемешать.

ШАГ 9
Пряной смесью тщательно натереть грудинку со всех сторон.

ШАГ 10
Подготовленную грудинку положить в пакет или рукав для запекания и крепко завязать.

ШАГ 11
Пакет с грудинкой положить в контейнер для варки на пару.

ШАГ 12
В чашу мультиварки (у меня PHILIPS HD3036) налить 5–6 мультистаканов воды и установить контейнер для варки на пару с грудинкой. Мультиварку закрыть крышкой, кнопкой «Меню» выбрать программу «Варка на пару», установить время на 60 минут и готовить до звукового сигнала об окончании программы. После этого оставить грудинку остывать в мультиварке.Во время варки можно заглянуть в чашу и оценить количество воды, но делать это нужно не более 1–2 раза, чтобы не снизить давление пара.

ШАГ 13
Вынуть грудинку их рукава, переложить в полиэтиленовый пакет и выдержать в холодильнике минимум 1 сутки.

ШАГ 14
Хранить грудинку в холодильнике. Подать, нарезав ломтиками, с горчицей, хреном или аджикой.

кориандр лист лавровый перец красный молотый острый приправа "для шашлыка" свиная грудинка свиная грудинка в мультиварке свиная грудинка с чесноком черный перец чеснок