Свинина с луком и мускатным орехом в сметане с фото

Простое и быстрое блюдо, которое любит моя семья. Мяско получается нежное, и не очень жирное (при условии нежирной свинины). Для этого блюда беру свиное филе без жира. Даже моя годовалая доча легко жует такое тушеное со сметаной мяско.ЯгусяАвтор рецепта

Как приготовить свинина с луком и мускатным орехом в сметане

ШАГ 1
Режем и отбивам мяско. Ложу его всегда в целофановый пакет. Таким образом сохраняет чистым молоток и стол вокруг.

ШАГ 2
Отбитое мяско режем на полоски примерно 2см шириной и обжариваем на сковороде с подсолнечника маслом. Моя семья не любит сильно обжаренные мясо в этом блюде, но если вам нравится поджаристые кусочки, жарим до образования румяной корочки.

ШАГ 3
Режем лук полукольцами.

ШАГ 4
Добавляем лук к мяску и мешаем. Жарим на среднем огне до золотистого цвета.

ШАГ 5
Беру сметану 27%, можно и меньшей жирности.

ШАГ 6
В мяско с луком добавляют мускатный орех. Люблю именно такой, а не готовый порошок.

ШАГ 7
Солим и перчим мяско по вкусу. Я добавляю лавровый лист, но не обязательно!

ШАГ 8
Добавляем сметану к мясу с луком. Тушим под крышкой около 20 минут. Кому не нравится жидковатый соус, можно тушить чуть больше до выпаривания жидкости до нужной консистенции.

Свинина Лук репчатый Сметана Мускатный орех Соль Душистый перец Лавровый лист