Свиные котлеты в кляре на сковороде с фото

Великолепное сытное и вкусное блюдо для ужина. Вашей семье понравится! Я очень часто готовлю котлеты в различном исполнении, это всегда ходовое блюдо в моей семье. А недавно мне попался этот интересный рецепт - нам он очень понравился. По вкусу получилось что-то среднее между котлетами и чебуреками. Делюсь им с вами!nasstinАвтор рецепта

Как приготовить свиные котлеты в кляре на сковороде

ШАГ 1
Необходимые ингредиенты. Мясо помыть, лук и чеснок почистить, яйца промыть под проточной водой и обсушить

ШАГ 2
Мясо нарезать крупными кусками

ШАГ 3
Перекрутить вместе с чесноком и луком через мясорубку

ШАГ 4
В готовый фарш добавить белок 1 яйца, посолить, поперчить

ШАГ 5
Теперь фарш нужно хорошо вымешать руками и отбить об стол - это поможет фаршу хорошо связаться и не разваливаться в дальнейшем при обмакивании в кляр, а чтобы фарш был более плотным его можно убрать на 1-2 часа в холодильник

ШАГ 6
Смешать яйцо с мукой, посолить, можно добавить сметану

ШАГ 7
Готовый кляр не должен быть слишком густым, но и не жидким

ШАГ 8
А теперь будем обмакивать наш фарш в кляр

ШАГ 9
Руками формируем плоские котлетки, выкладываем в кляр

ШАГ 10
Чтобы не повредить котлетку, я поливала ее ложкой кляром

ШАГ 11
Выкладываем на сковороду и обжариваем на медленном огне до золотистого цвета. Затем переворачиваем, накрываем крышкой и доводим до готовности минут 5

ШАГ 12
Готовые котлетки снимаем и дожариваем остальные. Из указанных ингредиентов у меня получилось 12 котлеток

ШАГ 13
Приятного аппетита!

Свинина Яйца Лук репчатый Чеснок Соль Перец черный молотый Куриные яйца Пшеничная мука Сметана Растительное масло