Свиные котлеты с сыром "Пармезан" в кунжутной панировке с фото

Рецепт приготовления котлет из свинины с сыром “Пармезан” в панировке из кунжута с пошаговыми фотографиями. Сыр “Пармезан” придает котлетам необычный вкус, а кунжут обжариваться и образует хрустящую ароматную корочку.

Такие котлетки следует обжаривать на среднем или сильном огне, тогда они будут сочными и мягкими. Если Вы будете жарить эти котлеты на маленьком огне, кунжут останется сырым, а котлеты будут сухими и плотными.

У меня пока нет фритюрницы, но мне кажется, что такие котлетки во фритюре должны получиться очень вкусными, но для фритюрницы их нужно делать небольшого размера.

Как приготовить свиные котлеты с сыром "пармезан" в кунжутной панировке

ШАГ 1
Свинину с репчатым луком перемолоть в блендере.

ШАГ 2
Мякиш белого хлеба замочить на 5 минут в молоке. Сыр “Пармезан” натереть на терке или порезать тонкими ломтиками. Смешать сливочное масло комнатной температуры, мясной фарш, муку, сыр “Пармезан”, и хлебный мякиш с молоком. Добавить соль и перец по вкусу.

ШАГ 3
Все хорошо перемешать.

ШАГ 4
Обвалять столовую ложку фарша в кунжуте с двух сторон.

ШАГ 5
Сформировать котлетку.

ШАГ 6
Котлеты обжаривать на разогретой сковородке с маслом. Котлеты жарить на среднем или большом огне до образования румяной корочки.

ШАГ 7
Обжариваем котлеты с двух сторон до румяной корочки.

ШАГ 8

белый хлеб кунжут молоко мясной фарш мясо пшеничная мука свинина сливочное масло