Свёкла по-корейски на зиму с фото

Приготовим свеклу по-корейски на зиму. Такая закуска пригодится даже к праздничному столу. Пикантность ей придают особая приправа и чеснок.

Для того чтобы приготовить свеклу по-корейски лучше всего использовать специальную терку. Вместо тёрки для моркови-по корейски, можно использовать и обычную тёрку с крупными отверстиями. Но для придания блюду восточного колорита, лучше всё же воспользоваться специальной тёркой. Закуска получается пикантной и очень вкусной. Готовьте на здоровье!

Как приготовить свёкла по-корейски на зиму

ШАГ 1
Свёклу вымыть щёткой, не очищая. Залить холодной водой и довести до кипения. Варить 15 минут. Затем кипяток слить, залить холодной водой и остудить.

ШАГ 2
Корнеплоды очистить от кожицы и натереть на тёрке для моркови по-корейски.

ШАГ 3
Добавить приправу.

ШАГ 4
Всё перемешать.

ШАГ 5
Зубчики чеснока очистить и мелко порубить.

ШАГ 6
В сковороду налить масло, выложить в него чеснок и довести до кипения. Жарить чеснок не надо, это нужно сделать для усиления аромата, чтобы масло приобрело чесночный привкус.

ШАГ 7
Свёклу залить кипящим маслом и сбрызнуть уксусом.

ШАГ 8
Смесь перемешать, посолить по вкусу и снова перемешать.

ШАГ 9
Разложить свёклу в стерилизованные банки.

ШАГ 10
Прикрыть банки прокипячёнными крышками для консервирования и стерилизовать в течение 15 минут, а затем герметично укупорить.Выход - 600 мл.

свекла