Сырный суп с копченой курицей с фото

Ароматный, нежный, сытный. На обед для всей семьи! Сырный суп с копченой курицей понравится взрослым и детям. Копченое мясо и плавленый сыр придают обычному супу из картошки и моркови невероятный вкус. Такой супчик никого не оставит равнодушным.МарияАвтор рецепта

Как приготовить сырный суп с копченой курицей

ШАГ 1
Как сварить вкусный сырный суп с копченой курицей? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. По желанию можете добавить в суп любую крупу по вкусу. Части копченой курицы можете взять любые: грудки, окорочка, голени и т. д. Можете заменить копченую курицу любыми другими копченостями из индейки, свинины, говядины. Плавленый сыр лучше берите мягкий, в пластиковых коробочках, который легко и быстро растворяется в бульоне.

ШАГ 2
Картофель вымойте, очистите и нарежьте средними кубиками.

ШАГ 3
Морковь очистите и натрите на крупной терке. Я в последнее время использую терку для корейской моркови, мне нравится форма овощной стружки.

ШАГ 4
Луковицу очистите и нарежьте мелкими кубиками.

ШАГ 5
Зелень вымойте, обсушите и мелко порубите. У меня это кинза и петрушка. По желанию можете заменить или дополнить другой зеленью, например, укропом, зеленым луком или использовать смесь разных трав.

ШАГ 6
В кастрюле на среднем огне вскипятите 2 л воды. Выложите копченую курицу и картофель. После закипания варите на среднем огне, снимая пену, 15 минут.

ШАГ 7
По истечении времени выньте курицу из бульона и охладите. Отделите мясо от костей и нарежьте небольшими кубиками.

ШАГ 8
В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Добавьте лук.

ШАГ 9
Следом выложите морковь. Жарьте, помешивая, 3-5 минут.

ШАГ 10
Переложите зажарку в кастрюлю.

ШАГ 11
Следом добавьте нарезанную варено-копченую курицу плавленый сыр, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец и перемешайте до полного растворения плавленого сыра. Доведите суп до кипения и варите примерно 5 минут.

ШАГ 12
В конце добавьте в суп измельченную зелень. Уберите кастрюлю с огня и дайте супу настояться 10 минут. Затем разлейте по тарелкам. Приятного аппетита!

Копченая курица Вода Картошка Плавленый сыр Лук Морковь Чеснок Зелень кинзы Петрушка Растительное масло Перец черный молотый Соль