Сырный суп с креветками с фото

Красивый, аппетитный, легкий, вкуснейший! Сырный суп с креветками — изысканный вариант любимого всеми супа с плавленым сыром. За счет обжаривания моркови он получается очень жизнерадостного желтого цвета, креветки же придают вкусу пикантность.МарияАвтор рецепта

Как приготовить сырный суп с креветками

ШАГ 1
Как сварить сырный суп с креветками? Подготовьте продукты. Креветки предварительно разморозьте и очистите, если они в панцире. Несколько креветок с хвостиками (без головы) отложите для украшения. Сыр возьмите хорошего качества, без заменителей молочного жира, вкусный. Лучше, если он будет без добавок, сливочный. Овощи помойте и очистите от кожуры.

ШАГ 2
Картофель нарежьте небольшими кусочками. Морковь натрите на крупной терке.

ШАГ 3
Картофель залейте водой и поставьте на огонь.

ШАГ 4
В сковороде растопите сливочное масло. Масло возьмите натуральное, без растительных добавок.

ШАГ 5
Обжарьте креветки на сильном огне до золотистого цвета в течение пары минут, не больше — от долгой термической обработки морепродукты становятся жесткими. Переложите креветки на тарелку.

ШАГ 6
В эту же сковороду выложите морковь и потушите ее, помешивая, 2-3 минуты.

ШАГ 7
Переложите морковь к картофелю. Варите овощи до готовности картофеля, около 15 минут — при надавливании на него ложкой он легко разломится.

ШАГ 8
Добавьте в суп сливочный сыр, перемешайте до его полного растворения.

ШАГ 9
В суп добавьте жареные креветки, пропущенный через пресс чеснок, смесь перцев. Перемешайте. При необходимости добавьте соль.

ШАГ 10
Уберите кастрюлю с огня и дайте настояться под крышкой около 10 минут. Затем подавайте к столу. Приятного аппетита!

Креветки Плавленый сыр Сливочное масло Картошка Морковь Чеснок Смесь перцев молотых Соль