Сытная запеканка из тертого картофеля с фаршем с фото
Всем любителям рецептов с картошкой предлагаю приготовить запеканку из тертого картофеля с фаршем.
Я живу в Беларуси, а у нас блюда из картофеля стоят на первом месте. Это не только широко известные драники, но и бабки, запеканки и другие вкусные блюда. Предлагаемая вашему вниманию запеканка готовится из сырого тертого картофеля. Чтобы она была более сытной, я добавила свиной фарш, хотя запеканка по этому рецепту хороша и без мяса. Можно также использовать грибы. Подают запеканку в горячем виде. В качестве заправки можно взять сметану или лук, жаренный со шкварками.
Готовьте и ешьте с удовольствием!
| Картофель - 6 шт. |
| Сыр твёрдый - 100 г |
| Свинина - 250 г |
| Лук репчатый - 1 шт. |
| Масло растительное - 2 ст. л. |
| Яйца куриные - 2 шт. |
| Майонез - 3 ст. л. |
| Укроп сушеный - 1 ст. л. |
| Чеснок - 2 зубчика |
| Перец черный молотый - 0,5 ч.л. |
| Соль - 1 ч.л. |
Как приготовить сытная запеканка из тертого картофеля с фаршем
ШАГ 1 
Мясо обмыть, обсушить и нарезать кусочками.Луковицу очистить и разрезать на 4 части.
ШАГ 2 
Мясо и лук пропустить через мелкую решетку мясорубки.
ШАГ 3 
Выложить фарш на сковороду с разогретым маслом и обжарить при помешивании до рассыпчатого состояния и легкого подрумянивания.
ШАГ 4 
Сыр натереть на мелкой терке.
ШАГ 5 
Дольки чеснока очистить от сухой оболочки и пропустить через пресс.
ШАГ 6 
В миску выложить половину сыра, добавить укроп и 1 яйцо.
ШАГ 7 
Все перемешать.Эта смесь предназначена для покрытия запеканки сверху.
ШАГ 8 
Оставшийся сыр соединить с яйцом, майонезом и чесноком.
ШАГ 9 
Смесь хорошо перемешать.
ШАГ 10 
Картофель вымыть, очистить и натереть на крупной терке.
ШАГ 11 
К картофелю, чтобы не успел потемнеть, добавить сырно-майонезную смесь, фарш, перец, соль и быстро перемешать.
ШАГ 12 
Получившуюся массу переложить в посуду для запекания, смазанную маслом, и разровнять.
ШАГ 13 
Сверху покрыть сырно-яичной массой с укропом.
ШАГ 14 
Отправить посуду в духовку, разогретую до температуры 200°С, и запекать около 40 минут.Ориентируйтесь на возможности вашей духовки. Сверху должна образоваться румяная корочка.
ШАГ 15 
Запеканка из тертого картофеля с фаршем готова. Разрезать ее на порции и подать в горячем виде.Если вам понравился этот рецепт попробуйте приготовить картофельную бабку с мясом и грибами.
Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: delo-vcusa.ru
Ссылка на оригинал рецепта: Сытная запеканка из тертого картофеля с фаршем на delo-vcusa.ru