Табуле салат с булгуром классический с фото

Оригинальный, полезный, красивый, аппетитный! Табуле — классический салат из булгура со свежими овощами и зеленью. Салат простой и быстрый в приготовлении, в то же время вкусный и сытный, а справится с его приготовлением даже начинающая хозяйка.SnezhanaАвтор рецепта

Как приготовить табуле салат с булгуром классический

ШАГ 1
Как сделать классический салат Табуле с булгуром? Начните приготовление с подготовки булгура. Крупу тщательно промойте, неоднократно меняя воду, пока она не станет прозрачной. Все тонкости выбора и приготовления из булгура читайте в отдельной статье. Ссылка на нее есть в конце этого рецепта.

ШАГ 2
Положите булгур в кастрюлю с толстым дном, залейте чистой холодной водой (на один стакан крупы два стакана воды), поставьте на небольшой огонь. Когда вода закипит, добавьте соль, перемешайте, убавьте огонь до минимального и варите булгур около 20 минут, пока вода полностью не выпарится. Когда это произойдет, влейте в кастрюлю пару столовых ложек оливкового масла, перемешайте и дайте булгуру остыть. Как выбрать кастрюлю читайте в статье в конце рецепта.

ШАГ 3
Овощи помойте и просушите бумажными полотенцами. Помидоры лучше использовать мясистые и плотные, чтобы при нарезке они не превратились в кашу. Если у помидоров толстая кожица, то снимите ее. Помидоры нарежьте маленькими кубиками. Все овощи для этого салата нарезаются мелко.

ШАГ 4
У свежих огурцов срежьте кончики с обеих сторон и также нарежьте их маленькими кубиками.

ШАГ 5
Болгарский перец разрежьте, выньте серединку с семенами. Мякоть нарежьте маленькими кубиками.

ШАГ 6
Свежую зелень помойте, обсушите. Зеленый лук порежьте ножом или ножницами.

ШАГ 7
Мелко порубите зелень. Традиционно в салат кладут много зелени — укроп, петрушку, кинзу. Кому нравится мятные нотки в салатах из свежих овощей, может добавить пару листиков свежей мяты.

ШАГ 8
Овощи и зелень положите в глубокий салатник.

ШАГ 9
Добавьте к овощам готовый булгур, всыпьте соль и черный молотый перец по вкусу.

ШАГ 10
Заправьте салат лимонным соком и оливковым маслом. Перемешайте и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Булгур Помидоры Огурцы Болгарский перец Укроп Петрушка Зелень кинзы Оливковое масло Лимонный сок Перец черный молотый Соль