Тарт фламбе с беконом с фото

Обалденная выпечка для семейного ужина, с вином уходит на ура! Тарт фламбе это пирог из французского региона Эльзас. Подается как аперитив или основное блюдо с белым вином или пивом. Имеет очень приятный аромат и нежный вкус. Первый раз попробовала его в ресторане Страсбурга и после этого стала готовить дома, а рецепт нашла на одном из французских сайтов. МаринаАвтор рецепта

Как приготовить тарт фламбе с беконом

ШАГ 1
Ингредиенты для татра фламбе

ШАГ 2
В миске смешиваем муку, щепотку соли и масло. Хорошенько размешиваем руками. Далее добавляем постепенно воду у замешиваем тесто.

ШАГ 3
Должен получится вот такой колобок. Пока готовим начинку отставкям колобок в сторону и накрываем пищевой пленкой.

ШАГ 4
Выкладываем бекон, нарезанный соломкой на разогретую сковороду. Обжариваем немного.

ШАГ 5
Выкладываем лук, нарезанный тонкими полукольцами, обжариваем минут 7 постоянно помешивая, после тушим на среднем огне еще минут 7.

ШАГ 6
Добавляем белое вино и тушим до мягкости лука. Можно добавить немного черного перца.

ШАГ 7
Вот бекон с луком уже готовы.

ШАГ 8
берем наше тесто и делим его на 3 равные части. Можно поделить на 2 или на 4, это уже по вашему желанию.

ШАГ 9
Раскатываем тесто очень тонко в овал. Если края не ровные, подрезаем ножом.

ШАГ 10
Перекладываем пласт на пекарскую бумагу, маслом смазывать не обязательно.

ШАГ 11
Для начинки смешиваем сметану и сливки, если есть можна добавить 1 ст. ложку кукурузной муки и хорошо перемешать.

ШАГ 12
Смазываем сметанной смесью пласт.

ШАГ 13
Выкладываем бекон с луком.

ШАГ 14
Духовку разогреваем до 220-240 гр. и отправляем пирог максимум на 15 минут.

ШАГ 15
Минуты за 3 до готовности посыпаем тертым сыром. Как только сыр расплавится вынимаем из духовки и сразу же подаем к столу. Название этого пирога означает огненный, поэтому его нужно кушать с пылу с жару.

ШАГ 16
Вот и все! Бон аппети!

Пшеничная мука Растительное масло Вода Соль Бекон Сметана Сливки Лук Вино белое Мускатный орех