Тарт с белой смородиной и какао с фото

Готовить тарт - одно удовольствие. Быстро, просто, вкусно. В этом тарте очень удачное тесто. Оно не ломается, когда вынимаешь пирог из формы, не крошится. Но при этом оно и не жесткое. Можно использовать смесь красной и белой смородины, либо только красную.МарияАвтор рецепта

Как приготовить тарт с белой смородиной и какао

ШАГ 1
Тесто. Для приготовления теста для тарта нам понадобится: творог, холодное сливочное масло, молотый миндаль, мука, яйцо и соль.

ШАГ 2
В чаше блендера соединить муку, молотый миндаль, холодное сливочное масло, творог и соль.

ШАГ 3
Взбить все в мелкую крошку.

ШАГ 4
Переложить крошку в миску, сделать углубление. Вбить в углубление яйцо.

ШАГ 5
Замесить мягкое тесто.

ШАГ 6
Пока тесто холодное распределить его по дну и бокам формы для выпечки. Наколоть тесто вилкой. Бортики лучше делать повыше, так как крем в процессе выпечки поднимается и практически достигает краев бортиков.

ШАГ 7
Поставить форму с тестом в морозилку на 20 минут.

ШАГ 8
Крем. Для приготовления крема нам понадобится: сметана (20-25 % жирности), желтки, сахар, какао.

ШАГ 9
Смешать сметану, какао, сахар и желтки.

ШАГ 10
Тщательно перемешать массу венчиком, разбивая все комочки. Должна получиться однородная не очень густая масса.

ШАГ 11
Вылить сметанную массу на охлажденный корж и разровнять.

ШАГ 12
Начинка. Для приготовления начинки белую смородину вымыть, обсушить. Оборвать ягоды с веточек.

ШАГ 13
Равномерно распределить смородину по крему.

ШАГ 14
Выпекать пирог около 50 минут при 180°С пока крем не загустеет.

ШАГ 15
Готовый тарт вынуть из формы, охладить и посыпать какао. Нарезать на кусочки и подать к столу. Приятного аппетита!

Пшеничная мука Творог Сливочное масло Миндаль Яйца Соль Сметана Сахар Яичные желтки Какао Белая смородина