Тарт с брусникой из песочного теста с фото

Тарт из песочного теста, сметанного крема с брусникой. Несмотря на то, что пеку я достаточно часто и рецепты выпечки занимают половину от всей коллекции, тартов среди них от силы 2-3. На днях в моем распоряжении оказалось немного брусники, поэтому я решила восполнить пробелы и приготовить с ней вот такой тарт.МарияАвтор рецепта

Как приготовить тарт с брусникой из песочного теста

ШАГ 1
Подготовить ингредиенты

ШАГ 2
Начинка. Ягоды промыть, перебрать и обсушить.

ШАГ 3
Охлажденное песочное тесто раскатать по размеру формы для тарта.

ШАГ 4
Выложить в форму и сделать бортики около 2 см высотой.

ШАГ 5
Насыпать на тесто груз и выпекать 15 минут при 180°С.

ШАГ 6
Груз убрать.

ШАГ 7
Заливка. Яйца взбить с сахаром в пышную массу.

ШАГ 8
Добавить сметану и взбить до однородности.

ШАГ 9
На тесто вылить сметанную смесь.

ШАГ 10
Сверху рассыпать бруснику.

ШАГ 11
Выпекать тарт около 30 минут при 180°С. Готовый тарт вынуть из формы, охладить. Затем присыпать сахарной пудрой и нарезать на кусочки.

Песочное тесто Брусника Сметана Сахар Яйца