Татарский пирог с мясом и картофелем с фото

Баранина делает пирог очень вкусным и сытным, можно есть с бульоном. Пирог получается очень сочным, его можно есть с мясным бульоном, у меня был сварен куриный бульон. Вкусно! Рецепт этого пирога я только вчера отыскала в интернете, сегодня я его приготовила, и вот мои первые впечатления: для выпекания этого пирога, форма должна быть диаметром не менее 28 см. У меня форма 28 см и, так как я пекла этот пирог первый раз, я не рассчитала, что количество этого теста для такой формы - многовато, поэтому слои теста у меня получились толстые, а они должны быть потоньше. Такое количество теста лучше раскатывать на большой противень, увеличив количество всех ингредиентов, и дырочек в пироге делать не одну, а хотя бы две, чтобы бульон растекался равномерно по всему пирогу.matanyaАвтор рецепта

Как приготовить татарский пирог с мясом и картофелем

ШАГ 1
ингредиенты для приготовления пирога

ШАГ 2
мелко нарезанное мясо

ШАГ 3
мясо подготовленое в холодильник

ШАГ 4
просеяная мука

ШАГ 5
натертое масло

ШАГ 6
мука перетертая с маслом

ШАГ 7
добавление сметаны, молока и уксуса

ШАГ 8
замешивание теста

ШАГ 9
подготовленное тесто в холодильник

ШАГ 10
тесто раскатанное и сложеное конвертом (и так я делала 4 раза)

ШАГ 11
нижний слой теста,выложенный в форму

ШАГ 12
1-й слой - мясо

ШАГ 13
2-й слой катофель

ШАГ 14
3-й слой лук

ШАГ 15
формование пирога

ШАГ 16
пирог смазанный яичным желтком, в центре луковица

ШАГ 17
приятного аппетита

Пшеничная мука Молоко Сметана Сливочное масло Уксус Баранина Картошка Лук репчатый Яичные желтки Бульон Поваренная соль Перец черный молотый