Тефтели как в детском саду с подливкой с фото

Наивкуснейшие, очень нежные и аппетитные, на каждый день! Тефтели с подливкой по вкусу получаются такими же, как в детском саду. Они ароматные, мягкие, сочные. Подавайте их с картофельным пюре, вареным рисом, любым овощным гарниром на свой вкус.nasstinАвтор рецепта

Как приготовить тефтели как в детском саду с подливкой

ШАГ 1
Как сделать тефтели как в детском саду с подливкой? Подготовьте необходимые ингредиенты. Если есть желание, можете взять уже готовый фарш, а не крутить его сами, как это делаю я. У меня свиная вырезка с небольшим количеством жира. Рис берите круглый или длинный, выбирайте сами. Хорошо его промойте. Репчатый лук очистите и помойте.

ШАГ 2
Наполните кастрюлю водой. Переложите рис в кастрюлю и поставьте ее на плиту. Варите рис до готовности, посолив воду. У меня на половину стакана риса добавлено два стакана воды.

ШАГ 3
Откиньте вареный рис на дуршлаг и дайте полностью стечь воде.

ШАГ 4
Свинину перекрутите через мясорубку вместе с репчатым луком. Чтобы было удобнее, разрежьте луковицу на 4 части (не забудьте удалить "попки").

ШАГ 5
Добавьте в свиной фарш отварной рис.

ШАГ 6
Вбейте в фарш сырое куриное яйцо.

ШАГ 7
Посолите.

ШАГ 8
Поперчите. И хорошо перемешайте фарш ложкой, а затем руками.

ШАГ 9
Мокрыми руками сформируйте из мясного фарша круглые тефтели. Насыпьте в плоскую тарелку 2-3 столовые ложки пшеничной муки. Обваляйте каждую тефтельку в муке со всех сторон.

ШАГ 10
Разогрейте на плите сковороду с растительным маслом. Обжарьте тефтели, аккуратно их переворачивая на разные стороны. Нужно, чтобы на них появилась румяная корочка.

ШАГ 11
Вот такие они получаются у меня в процессе жарки. Обратите внимание, что тефтели должны поместиться на сковороде все.

ШАГ 12
Для соуса разведите в глубокой тарелке томатную пасту с водой. У меня это один стакан воды.

ШАГ 13
Залейте тефтели на сковороде томатным соусом и тушите их на слабом огне около 10 минут. Точное время определяйте по своей плите.

ШАГ 14
Отдельно в миске смешайте сметану с ложкой муки. Влейте половину стакана воды и размешайте до однородности. Чтобы вкус у соуса был более приятным, можете предварительно обжарить муку на сухой сковороде до легкого изменения цвета.

ШАГ 15
Влейте смесь сметаны с мукой к тефтелям и тушите блюдо еще 10-15 минут под крышкой на слабом огне. На этом этапе нужно добиться желаемой густоты подливы. В моей семье любят ее пожиже, поэтому я добавила еще 0,5 стакана воды.

ШАГ 16
Затем добавьте в блюдо лавровый лист, тушите его еще 2 минуты и выключайте огонь.

ШАГ 17
Зовите к столу скорее деток и пробуйте сами! Наши тефтели как в детском саду готовы!

ШАГ 18
Гарнир к ним подходит любой: картошка, каша или же, как в моем случае, макарошки) Приятного аппетита!

Свинина Круглый рис Лук репчатый Яйца Пшеничная мука Лавровый лист Соль Перец черный молотый Растительное масло Сметана Томатная паста Вода